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孔穎達看了許久，終於還是忍不住的問了。

“方言先生，這桌上的菜似乎與我見得很不一般。”

方言笑著說道：“確實不一般，為菜是用炒出來的，而非蒸出來的，所以不一般。”

唐時做菜是不用鍋炒的。

而是用釜來蒸的方式做的菜。

古代有一個成語，叫做破釜沉舟，意思是把飯鍋打破，把渡船鑿沉；表示下定決心，這釜，便是古代做飯的器具。

用蒸的方式來做的菜，缺少了點靈魂。

所以，當方言用鍋炒菜之後，那菜色便會不一般。

這才引起孔穎達的注意。

這麼說來，這菜是方言做的？

古代男子主外，女子主內，一般來說，男子是不做飯的。

可是方言卻是做了。

但他並沒有特別的好奇，或許他就是一個廚師，那也說不定。

接著又問：

“炒出來的？怎麼炒的呢？那味道怎麼樣？”

“沒錯，你試試這個就知道味道怎麼樣了。”

方言指著一般青菜道。

“這是蕹菜？想不到這蕹菜看起來如此翠綠……”

蕹菜就是我們所說的空心菜，這一道菜的靈魂在於大火爆炒上面，一經爆炒，它的味道便發生了一些改變。

接著他便一口吃了下去。

這一吃，整個人的表情亮了起來。

他沒有說話，而是扒了一口飯，接著又吃了一口。

這已經可以說陰，他十分喜歡這菜。

過了許久之後，他問：

“這蕹菜是怎麼做的？炒的？”

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