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快速去鱗去鰓,見四下無人,便側頭跟皇帝陛下蹭了一下臉頰。
“這怎麼吃?”皇上見蘇譽把魚翅膀邊緣的薄鰭割下來放到一邊,只把肉質肥厚的部分拿調料醃在盆裡,好奇地拿起來看。
“這個可以做魚翅乾絲,”蘇譽悄聲對皇上說,“把這個藏起來,回去給你煮魚翅羹。”
翅膀邊緣的這些,就是嬴魚的魚鰭所在。蘇記菜譜上記載,這嬴魚的魚鰭與鯊魚的魚鰭相似,味道卻更加鮮美,只是嬴魚太小,這薄薄的幾片頂多夠煮一碗羹,還是藏起來給自家醬汁兒吃的好。
皇帝陛下聽得此言,原本因為今日蠢奴給皇叔做魚吃而生出的幾分不滿頓時煙消雲散,得意地在蘇譽的唇角舔了一口。
蘇譽心虛地看了看周圍,見皇叔們都沒回來,便快速地回了一個輕吻。
蹲坐在魚乾架上的昭王殿下,默默叼著魚乾背過身去,貓太小,就是這麼容易被兄長遺忘。
嬴魚肉質堅硬,需要用木槌反覆捶打之後再上鍋煎,吃起來嚼勁十足;嬴魚翅膀的肉卻非常柔嫩,醃製之後上火炙烤,香味撲鼻,且外層的魚皮烤過之後變得焦黃酥脆;另一隻翅膀被蘇譽切成小塊,蒸熟之後在炒鍋里加上辣椒乾煸。
一條魚做出了三道菜,端到二層的時候,兩個大花貓已經迫不及待地竄到了桌下。
御膳房的午飯剛好送了過來,擺了滿滿一桌,蘇譽把魚放到桌上,招呼國師和皇上趁熱吃。
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