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互相見過面，車掌櫃和程時年就領著程元卿和工人們來到西跨院的釀酒坊。

這酒坊並不大，不過還是比程元卿現在一家暫住的東跨院大不少，院子裡四邊都堆滿了釀酒用的黑棕色陶缸，還有三間大屋都閉著門，整個院子裡滿是酒香，光聞著就能醉人。

“以後大夥在酒坊裡，凡事就都聽我程兄弟的安排，誰要是不打起精神來幹活，程家兄弟可不容，凡是乾的好的，除了工錢也有賞！”車掌櫃對著四個釀酒工人說。

幾個工人互相看了對方一眼，紛紛都點頭說一切聽程掌櫃的，程元卿看爹爹有些窘然的站在車掌櫃身邊，想他現在肯定還不習慣別人叫他掌櫃的，有她在，他們的生意將來會越做越大，銀子越掙越多，她有信心程時年以後會習慣這種上位者的稱為。

鼓舞了士氣，又強調了幾句釀酒的注意事項，程時年就開始帶著大夥釀酒。

為了保證元合酒的唯一性，他們謹慎篩了釀酒步驟，哪幾步交給工人做，哪些他們自己來，都已經定好了，交給工人的釀酒步驟都是簡單和機械性的工作，程時年早在家裡練了好多次。

剛開始教的時候，程時年還有點緊張，程元卿還指出了他的問題，把這當反面教材跟工人們又做了一遍正確示範。

來的工人最小的也比程時年大十歲，幾個成年人一開始對東家帶著個小女孩來很不理解，現在看她反而比程時年還精通，幹起活來力氣也大，動作一點不拖泥帶水，都心中佩服，幾個人不由正色起來。

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