還在幹碟裡面滾了一圈,夾到了小季氏的碗裡。
小季氏享受著兒女的孝心,心裡異常滿足。女兒聰明,兒子孝順,華衣美食,何不快哉。至於自己一個月之前,居然因為陛下疑似出軌而失戀了一回,真是太天真了。來與不來,她的日子不也一樣逍遙快活嘛!
“你們正在吃什麼?”
剛被小季氏在心中唸叨的皇帝嬴禮,正踏入了明華宮的正殿裡面。他記得今日是小季氏的生辰,特意過來看看她。
與往日不同,明華宮裡面的溫度好似上升了一點,一股霸道熱辣的香氣撲鼻而來。
這是他平生沒有聞到過的香氣!有魚香,有肉香,好像還有雞肉的味道?
嬴靜和嬴榮兩個,正等著雞大腿燙熟。雞腿肉嫩滑,久煮不老,他們兩個都很愛吃。在火鍋底湯裡面翻滾後,雞腿上沾滿了辣油,味道更加濃郁。再蘸一下放了芝麻和花生的幹碟,又香又脆,滋味十足。
瞧著子女們吃得興起,皇帝嬴禮也坐下來,想要加入了這場火鍋戰鬥。小季氏知情識趣,立刻給他遞上碗筷,夾上了幾顆燙好的丸子。
這幾顆丸子是用豬肉糜打成的,宮人們還根據嬴靜“一咬就會爆汁”的描述,研製出了會爆漿的豬肉丸!和後世港片的瀨尿牛肉丸差不多,這種大秦豬肉丸裡面有豬皮熬成的餡心,煮熟後不但彈牙,還會迸濺出濃濃的肉湯,十分鮮美!
“哇!”“哈哈!”
皇帝嬴禮猝不及防,一口咬在了爆漿豬肉丸上,噴出來的湯汁足足有近一米遠!
這樣好笑的一幕,引得嬴靜和嬴榮兩小哈哈大笑。小季氏雖然沒有笑,但是她的肩膀輕微抖動,可見她在竭力忍笑。
被子女嘲笑,皇帝嬴禮並沒有心情不悅,反而挽起了袖子,繼續投入戰場。在冬天圍著爐子,吃著熱騰騰食物的日子,實在是太舒服了。
不僅裡面燙熟的肉片和丸子又香又辣,蔬菜也很好吃哇。被高湯燙熟的菘菜(大白菜的前世),十分柔軟,還吸足了肉味。這比平時吃的白煮菘菜,強上何止百倍啊!
他決定,明後兩天,他要繼續吃這個火鍋!這種切得薄薄的雪花羊肉片,他一個人要吃二十盤!
吃到後面,一家子的額頭上都熱得冒汗,十分痛快。快要結束戰鬥之際,嬴靜還在火鍋裡面下了一碗麵條,端給了小季氏。
今天是給親孃做生日,嬴靜和嬴榮倆人在吃飯前,就偷偷做好了長壽麵,想要親孃一輩子都長壽安康。做面的麵粉是嬴榮磨出來的,揉麵是嬴靜負責的。
嬴靜參考了後世陝西扯麵的做法,成功抻出了一條近兩米長的麵條。為了成功做出今晚的扯麵,她已經偷偷練習了將近一個星期。
煮了一晚上的火鍋底湯,味道已經非常濃郁了。煮好的整根長壽麵上掛滿了湯汁,光滑筋道,油香撲鼻。不用再新增任何的調料,這碗麵條已經是十足的美味。
小季氏接過這碗生辰禮物,感動得淚水都要掉下來。從小到大,她不是嫡女,又非正妻,很少有人如此重視她的生日了。
今晚,她能得到子女全心全意的孝順,還能被陛下記住自己的生辰,當真是人生中最美好的時刻啊!
豆記三樓
在這個冬天的最後半個月,豆記的三樓被裝修得光潔一新,投入了營業。咸陽城的貴族和官員們紛紛預定,都想要吃這個新推出的“火鍋”!
聽說,陛下最愛吃這個火鍋。每逢官員們留在咸陽宮加班,陛下必定會宴請大家吃火鍋。
在冬天的冷空氣,吃一口麻辣的火鍋,感覺心裡有火在燃燒啊!又痛又爽!
薄薄的羊肉片一燙即熟,蘸過了茱萸的辣,鮮香無比,最適合急性子的人吃了。而且豆記這幾日,吃火鍋還送小酥肉。炸過的五花肉條,香酥嫩滑,肥而不膩。往小酥肉上澆上一勺濃稠的湯汁,使得它更加入味,味美湯醇。
什麼?你不愛吃辣,不想來吃火鍋?
親,你可以選擇清香滋補的菌菇土雞火鍋!還能吃一半辣,一半不辣的鴛鴦鍋哦!
和王妃一起吃鴛鴦鍋,是梁王嬴啟最大的讓步。作為一個天生愛吃辣的咸陽人,在梁王的心中,麻辣火鍋的NO.1地位不可動搖。可惜,梁王妃羋氏不愛吃辣,每次來豆記都要必點清爽鮮美的菌菇火鍋。
唉,不能吃辣的人生,該少了多少樂趣啊!
連吃十盤羊肉和五盤魚片的梁王,拍了拍鼓鼓的肚子,熱得後背都快溼了。他剔了剔牙,滿足地打了個飽嗝。要是這冬天再長點該多好啊,他就能天天吃火鍋了……
一向畏寒的他,頭一次希望冬天的腳步能走得更慢一些。火鍋的熱辣滋味,他還沒吃膩呢。都怪嬴連這個不孝子,光顧著和自己這個老父親搶羊肉吃。
不然,他能吃二十盤羊肉!二十盤!
☆、29. 大餅卷萬物 大餅卷萬物,什麼都可以卷……
冬去春來,萬物復甦。桃花漸漸爬上了枝頭,玉蘭花的花苞也微微綻放。嬴靜身處宮中,也能隱隱看到孩童們放飛在天上的紙鳶,種種生機的景象,這讓她想起了一樣食物。
春餅!
春天到了,當然要吃春餅呀!
以前每逢春天,隔壁鄰居的陳阿姨都會烙上好些荷葉餅,再夾上紅亮酥脆的烤鴨和切得細細的蔥絲,抹些甜麵醬,熱情地邀請她一起吃。
她自己一個人居住,朋友不算太多,在陳阿姨家中吃春餅,是她記憶中難得的溫馨一幕。
為了懷念一下昔日的時光(其實就是饞),嬴靜決定——今晚,就要吃荷葉餅!配上烤鴨的那種!
最近明華宮小廚房裡面的宮人們,開始解鎖了“麵食”技能,從各類饃饃、包子到一些烙餅,他們都已經做有模有樣。嬴靜和他們描述了荷葉餅的樣子“餅薄如紙,綿軟筋道,可用於卷著各類肉食一起吃”,他們就大致摸索到荷葉餅的製作方法。
荷葉餅不難,難的是烤鴨的製作。
宮人們按照嬴靜的吩咐,選來了一隻五斤的健康白鴨,宰殺拔毛後,等待嬴靜的下一步指導。嬴靜看著宮人們的動作,一步一步地給出了指引:
“做烤鴨,最重要的是打氣這一步。你們把蘆葦管插進去鴨子的脖子皮下,吹氣,使鴨子皮肉分離。”
“用針線把鴨子封好,用開水燙皮,不要太久,眨幾下眼的時間就行。”
“然後,你們把鴨子浸泡進糖水裡面,在掛起來風乾。”
“進爐子烤制,大約三刻鐘或者一個時辰的時間。”
宮人們專注地豎起了耳朵,默默把嬴靜說的每個字都刻在了心裡,生怕錯過了一絲一毫。烤鴨這種製作方法,對於他們而言,是新奇的。秦人愛吃炙