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另一個盤子裡，裝著是一盤潔白如玉的糕點。沒有荷花酥的油香味，但有食物本身的清香，淡淡的甜香味撲鼻，引人惹不住想嘗。

許少嚴盯著盤子，看著盤子裡的糕點，見它潔白如玉，切成塊狀，孔細似針，淡淡的鮮香味撲鼻而來。

許少嚴掏出手帕把手拭了拭，生怕把白玉無瑕的糕點汙了。

抬手拈起一塊，指尖就在糕點上陷了下去，瞪大了眼睛：“這，這糕點竟如此膨鬆！”

送到嘴裡，咬了一口，鬆軟甜香，再細細品嚐，甜而不膩，糥而不粘，正合他的口味。

“這是什麼糕點？”

蘇青媖見他滿意，笑了笑，道：“這是白玉糕，還有一個名字叫年發糕，寓意年年發，年年高的意思。”

“白玉糕？年發糕？嗯，兩個名字都好聽。那方才那一盤就是荷花酥了？”

蘇青媖點頭。

許少嚴白玉糕也吃了兩粒，見旁邊胖掌櫃盯著糕點不放，就讓她端下去和大廚一起吃了。

胖掌櫃喜滋滋地端著就走了，胖胖的身軀走的飛快。

許少嚴手指在桌上敲著，腦子轉得飛快。

蘇青媖看了他一眼，道：“許東家也看出兩種糕點用的都是不同的工藝了。先說白玉糕，用的是發酵的工藝，使麵糰膨鬆，做出來的糕點鬆軟可口，最適合老人小孩食用。這種工藝可以做出多種糕點，就白玉糕相類似的，就可以做發糕，棗糕，雞蛋糕等等。”

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