讓小午驚訝的卻是，灶房裡果然是有人值夜的,不過卻不是一人,竟然有四五人之多，正圍在一處配著些散碎的點心瓜果吃著茶,已是哈欠連天。

見到小午，那幾個廚娘略略吃驚趕忙手忙腳亂的起身招呼,倒茶水的、抓瓜子花生的,抹凳子的，忙的不亦樂乎。

“姑娘怎的這麼晚了還來這煙熏火燎的地方？快些早早休息去吧，明兒個還要忙活呢，俺們幾個是拿人錢財與人當差，沒辦法。”

田小午看了一眼那些個零碎的茶點，見她們既不是偷吃酒肉,又不是打牌湊趣，卻是聚在一處深夜不眠，很是奇怪。

那廚娘中一個機靈的看出小午的疑惑忙解釋道：“俺們幾個在這兒是預備著老祖宗、少爺跟幾位大姑娘的宵夜呢，又保不準主子們幾時用，想要用些什麼，這湯水、粥品、燉品之類的倒是提前準備了，只是萬一要是心血來潮要吃些特別的菜式，卻是要臨時現行洗撿下鍋才新鮮可口，這上邊用宵夜可是要隨傳即到的，一個人恐怕怠慢了，故而幾個人在這邊候著。”

田小午恍然大悟，也不忸怩拘束，就著一個廚娘遞過來的凳子隨意的坐了，與她們閒話幾句家常：“大娘，平日裡你們日日如此？白日裡還要上灶做工那豈不是很辛苦？你家這幾個主子都有這吃宵夜的習慣？”

“謝姑娘體恤，以前只有少爺一人住這別院，到也不用這般守夜伺候，少爺愛挑燈夜讀，半夜裡餓了，愛略略吃點東西，但他向來體貼我們下人，總是做晚膳時一併做好一兩樣小菜熱在鍋裡，到時候燙壺酒端上去就成，只是老夫人等一大夥人來了後，老夫人夜裡是不用膳的，跟來伺候的那幾個姑娘姐姐卻是隨時會要些宵夜吃食，這莊子裡不像府裡那麼有專門小廚房諸事齊備，少爺便吩咐我們幾個多費些心神，輪流值夜小心伺候著。”

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