其實，田小午心中的打算,是去那溧水渡頭碼頭賣“串串香”,沒錯，就是現代風靡街頭的那種一串串吃的麻辣燙。

田小午以前就極喜歡吃麻辣燙串串香,因此，曾經好好的研究過,據說,麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候,是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。

以前從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急,縴夫自然是少不了的風景,他們在拉縴之餘,解決飯吃的辦法便是，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛溼；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲，這就是麻辣燙的起源。

田小午這幾次路過那渡頭時都極認真的觀察過了，這溧水的渡頭也有大量的縴夫跟勞力，卻沒有見著串串香，問過鋤頭他從未聽過這東西，晚上納涼的時候也打探過村裡的人，皆是未曾聽聞，想來麻辣燙這東西還未曾初創，但既然這源於江邊的吃食後來能那般的風靡流行，那想必在這渡頭碼頭做這營生應該是有利可圖的。

先是簡單的跟鋤頭說了一下這串串香的賣點給做法，跟鋤頭商議了一下，鋤頭覺的這東西佔本不大，也是便宜實惠，當下也極為贊成。

兩人一拍而合，說幹就幹，田小午跟鋤頭在鎮上當鋪當了那打火機，就開始順便就著趕集市的時機跟鋤頭採買了些要做這串串香的家當，因是本錢有限，田小午開始心裡也沒底，這製備的東西非常簡單。

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