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李老丟在桌上那三本泛黃的書籍就像是顆石子兒扔進了平靜的湖面,但卻引發了整個湖水的劇烈波動。
內部資料?
四個碩大的黑體字一下就讓所有人都站了起來。
“這是,這是當年蓉城餐飲公司的內部培訓資料?”
樂天嬌是第一個激動得站起來的人,川菜當年的輝煌大家都是有共識的,而作為當代川菜界“黃埔軍校”的蓉城餐飲公司,那絕對是神一般的存在。
可以說近代的這些不少頂級大師傅,基本上都是從那裡出來的,可以說是川菜大師的搖籃。
而作為這內部最核心的秘籍,那自然就是這些培訓資料了,這上面可是詳細地記載了那些精美川菜的菜名。
但更重要的是還有這些菜的做法,只不過全部都是用文字來記錄的,能夠讓人明白這道菜製作的步驟。
可即便是有詳細的步驟,但想要將這道菜做出完美的味道,復原它最正宗的面貌,那也是沒這麼容易。
畢竟做菜最關鍵的就在於食材的處理手法,調料的用量和火候的關鍵,稍微有一個地方出現一絲紕漏,那麼這道菜都是失敗的。
不過也並不是說這秘籍就沒用了,相反是有大用,起碼是能夠知道菜品該如何來製作,即便是做不到百分百的味道,但一半的相似度應該還是沒問題的。
“還真是啊,這可是好東西啊,快讓我看看!”
“給我看看,先給我看看,這可是絕世秘籍啊!”
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