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“是的，王致和的臭豆腐腐乳那是真正的“聞著臭、吃著香”的典型代表，雖然他是安徽人，但是偶然的機會讓他在京城名聲大噪。”

楚雲風一開始也並不太瞭解腐乳豆腐的歷史和種類之分，昨晚臨睡之前查詢了一番才瞭解很多的資訊。

“說的不錯，他的父親是賣豆腐的，王致和小的時候跟父親學過這門手藝，但是父親深知靠著賣豆腐可不是一個好的出路。

從小就培養王致和讀書，直到他上京趕考名落孫山之後，為了生計和繼續在京城繼續考試出人頭地，於是在京城租了幾間房子。

每天就磨上幾升豆子，做成豆腐了之後沿街叫賣，對於從小沒有做過苦活的王致和來說很是有些辛苦。

但是為了生計和爭一口氣，他還是咬牙堅持了下來。

到了盛夏時分，很多時候賣剩下的豆腐很快就發黴了，沒辦法再吃了，於是他就將這些豆腐切成小塊，用簸箕晾曬了起來。

曬乾了之後呢，他就找了一個小缸子，用鹽醃製了起來。

隨後的一段時間，馬上又要進行考試了，於是王致和就將豆腐生意停了下來，一心攻讀備考，逐漸地便把此事給忘了。

到了秋天的時候，王致和才想起來這件事兒，當他開啟蓋子之後，一股濃烈的臭味撲鼻而來，差點兒沒將他給燻暈過去。

本來是想直接將這罐子直接扔掉的，可是將罐子抱起來的那一刻，他忽然發現，此時罐中的臭味兒少了不少。

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