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明亮的火鍋店裡，路哲與夏曉冰相對而坐。熱騰騰的紅鍋在兩人中間，湯麵上“咕嘟嘟”地冒著許多鮮紅透亮的泡沫。

鮮醇又麻辣的香氣，撲鼻而來。

還沒開始吃，路哲就感覺到自己的口腔瘋狂分泌唾液了。

“其實在我們霧都的人眼裡，蓉都的火鍋都不夠正宗，也不夠辣。好在我家門口的這家店，老闆是霧都來的，我也吃過兩次，還可以……”

聽夏總這麼說，路哲不禁暗暗揣測。所謂‘還可以’的意思是，比蓉都火鍋店的平均水準要再辣一點？

兩個服務員端著托盤過來了，毛肚、黃喉、牛肉、烏魚片、鮮竹筍、貢菜……有葷有素的這些菜，擺上了餐桌，以及餐桌旁邊的架子上，圍襯著那翻滾冒泡的紅鍋，看得人食指大動。

夏曉冰將豆腐皮倒了一小半進去，又夾了兩片毛肚，放在鍋裡，但筷子並沒有鬆開。

她說：“火鍋其實很講究火候，講究口感的。像是毛肚這種東西，要的就是七上八下。”

路哲：“我知道，在鍋裡涮七八下，就可以拿出來吃。”

夏曉冰晃了晃手中的筷子：“這兩片，你自己夾一片。”

於是路哲也拿起筷子，夾住其中的一片毛肚，在鍋裡涮了幾下。

“十二，十一，十，九，八，七……”夏曉冰倒數讀秒。

路哲笑道：“這麼嚴謹啊？”

夏曉冰：“我吃火鍋還見過有人拿個鐘錶計時的呢。不過那樣就有點太過嚴謹，反而失去了一些樂趣。好啦，火候差不多了！”

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