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所謂的冒菜，是蓉都地區的一種特色，號稱是窮人的火鍋。顧客自行挑選食材，放在竹製或金屬的漏勺裡，進大鍋煮。鍋裡是濃郁鮮香的紅油鍋，大火快速煮熟以後，漏勺裡的食物倒出來裝在碗裡給顧客。有的店家，還會送一點辣椒粉和其他佐料搭配的幹碟。

相比於一桌食客就要用一鍋的傳統火鍋，冒菜的鍋子大得多，是公用的，一大鍋紅油和調料供給一整個中午的顧客，那成本自然要小得多了。況且相比於火鍋，冒菜裡選的食材以素菜和偽肉菜為主，所以更是便宜。

在餐廳的冒菜區，路哲排了兩分鐘的隊以後，拿著自己選好的那盤菜，交給了廚師。

廚師需要做的也很簡單，就是把那盤菜裝進砂鍋大的漏勺裡，放進紅油大鍋，用個帶編號的夾子固定好，順便瞥了一眼旁邊的鐘表。

“帥哥你是14號，待會喊你。”廚師帶著濃重的方言腔如此說道。

路哲點點頭，轉過身，就看到了身後的薛小蝶和唐綺。兩個少女也各自端了一盤菜，都是她們剛才選好的。

“還真要吃冒菜？”路哲不禁問道，“唐大小姐，你還記得上次吃完火鍋之後，嘴巴腫成什麼樣了嗎？”

唐綺看了一眼薛小蝶，硬著脖子說：“沒關係，我已經練出來啦！”

練出來個鬼——路哲有點吐槽的衝動，但想了想，還是算了。大小姐都已經選好菜端到這了，難不成還逼她退掉去吃別的嗎？

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