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柳木木回到莊園,突然想吃大學校園附近蛋糕店裡“塔塔酥”,簡直是吃蛋糕以來,最好吃的糕類食物了。
每次一想起“塔塔酥”,那種層層酥脆,就意猶未盡。
遺憾的是附近蛋糕店少得可憐,衛生室附近有兩家,卻沒有賣。
甚是懷念。
不如自己來試試做,一來可以解饞,二來轉移注意力,另外,做好後和莊園上上下下分享美食也是不錯的。
她翻朋友圈自己留存的“塔塔酥”食材,有拍過照。
翻出來後,用心記下:小麥粉、起酥油、水、雞蛋、白砂糖、代可可脂白巧克力、巴旦木片、南瓜子、食鹽、蔓越莓食材。
再搜尋做法,大致有理解。
繫上可愛小圍裙,說幹就幹。
把麵粉放進盆裡,加鹽和糖攪拌均勻,倒入黃油和水,攪拌均勻。和麵團混合將保鮮膜包好,放入冰箱冷藏1小時。
把黃油包起來,用保鮮膜把它包起來,攪拌一下,切塊,取出麵糰,把它擀成厚厚的一片。把四個角捏緊,把它捏緊。摺疊4次,放入冰箱20分鐘,重複3次,開啟,切成條狀.....
一番下來,兩個小時,如想象中那樣:完美。
先嚐上一盒,閉眼享受,脆酥脆酥的,微甜,飄上幾片粹花瓣,色香味俱全,簡直人間極品。
聽見腳步聲,那腳步聲不緊不慢,每一步輕中有力,一聽就是鄭陌回來了。
柳木木將盤子上的自制“塔塔酥”端上去,放在鄭陌面前。
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