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古人愛吃魚，做出的花樣也多，魚丸、濡魚、蜜燉煎魚、米魚含肚、蓮房魚包、蒸鰣魚、帶凍姜醋魚、清蒸刀魚、燒班魚、醋摟青魚、印鱭魚、面煨鯿魚等等，都是歷史上各朝各代著名的菜餚。

可這個架空王朝過於落後，對魚的吃法也少，做得最多的就是紅燒和清蒸以及魚丸。所以店小二聽到醋椒活魚這個名字，著實驚訝。季平和季城也面露驚奇，不懂堂妹要做什麼。

小二再次打量季菀一眼，“姑娘稍等。”

他匆匆去了內堂，不一會兒，一個穿藍色長衫的中年男子走出來。身後跟著剛才那個小二，看來就是掌櫃的了。和剛才那個小二一樣，他上下打量季菀一眼，道：“姑娘，是你說要與老朽做生意？”

季菀點頭，“對。”

她目光明亮一臉自信，不像是開玩笑。

掌櫃挑了挑眉，沉聲道：“若姑娘真能做出本店沒有的美味菜餚，老朽必有重謝。”

季菀等的就是他這句話。

大廚房的廚子們在忙著給客人們做飯，掌櫃便將季菀請進了後院的一個小廚房。這廚房大底不常用，食材很少，而且一看就是才用過的。季菀猜想這廚房估計是給特殊客人做飯的地方。

調料倒是齊全，掌櫃的按照她的要求讓人準備了草魚和雞湯。

先將魚收拾乾淨，兩邊魚身各切一字刀。燒一鍋開水，將魚放入焯約3分鐘，焯至刀品的魚肉略翻起來，將魚撈出，水倒掉。鍋燒熱，倒入油，下蔥、薑絲熗鍋，倒入白胡椒粉炒香。

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