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暑漸盛，茶漸歇。

乞兒幫齊掌缽引著幾個女丐，端來一盤胡餅，兩碗豆豉醬，幾樣煮過的時蔬，以及盤、碗、箸、勺等物，便退了下去。

龍在田略顯得意道：“這豆豉醬可是老乞兒還在青城山時、向典造師叔學來的手藝，洛陽雖大，卻鮮有這般正宗滋味。楊小友可將菜蔬蘸醬、裹進胡餅，便知其中妙處。至於這宅院如何得來？咱們邊吃邊說！”

楊朝夕將信將疑，將一隻胡餅剖開，伸箸夾了些葵菜葉、胡瓜條、水芹段，在那黑褐色的豆豉醬中一蘸，置於其中。張口一咬，頓覺鹹、酸、辛、香、麻、辣一起湧將出來，彷彿在口中引發了暴亂。登時汗水與清涕一齊流淌而出，只覺酣暢淋漓。

掐指算來，楊朝夕在洛陽城中也呆了不少時日，卻從未吃過這般可口的醬料。不禁好奇道：“不知龍幫主這豆豉醬如何調製？小道若能學了去，也可叫孃親嚐嚐！”

龍在田捻鬚一笑：“也不是什麼不傳之秘。只須取豆豉十份、胡麻一份、飴糖三份、胡麻油三份、幹茱萸兩份，並鹽巴、蜀椒、薑絲、蒜末適量，加兩碗水在鑊中，大火熬煮至黏稠。再拌入蔥碎、胡荽葉，盛出放涼即可。”

楊朝夕聽得連連咋舌：“柴門小戶的、誰家炊飯肯備這許多佐料？想來龍幫主的師叔、定然官宦府邸中做過坑飪罷！”

龍在田抬起雙箸，虛點了他幾下笑道：“小友淘氣了哈！若非遷來此處、尋到了許多佐料，老乞兒手藝再好，也難為‘無米之炊’啊！”

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