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在流通不暢、物質匱乏的年代，任何人到了一個遠離故土的陌生環境，也會感到極度不適應，陳耀華夫婦也不例外，只不過他們適應能力強，沒用多長時間就較好地融入到新的環境。陳耀華覺得今天這樣的機會，可以幫助三位新同事，特別是兩位來自南方的新同事入鄉隨俗。

主人和好了面，準備開始包餃子，三位客人躍躍欲試，陳耀華夫婦也鼓勵他們參與其中。等真的伸手幹活，小高還不錯，小林跟小何根本不是那麼回事兒，無論擀皮還是包餡，他們兩個都是第一次，要麼擀的餃子皮厚薄不勻，形狀不規整，要麼包出的餃子捏合不緊密，有些地方還張著嘴。

看著他倆笨拙的動作，範紅英抿著嘴微笑，把不合格的成品重新加工一番。

因為自己包的餃子奇形怪狀，小林覺得不好意思，有點縮手縮腳，範紅英善意地笑著鼓勵道：“沒關係，第一次幹這種活，誰也沒有經驗，但畢竟不像在實驗室做試驗，家務活沒有太多技術含量，親自動手做幾次就熟練了。”

“範師傅說的很有道理，你看，我現在擀的餃子皮，就比開始的質量好多了。”小何似乎悟出了竅門。

“嗯，起碼形狀規整了，但還有繼續提高的必要，因為標準的餃子皮不僅呈圓形，而且最好是中間稍微厚一點，周邊要擀的薄一些，而你擀這餃子皮，整張幾乎一樣厚。”陳耀華接過小何手中的餃子皮摸了摸，然後評價道。

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