的時候才發現，世上的事情其實沒有多少是那麼容易就能辦到的。就像這服務生的工作，我本以為有客人的時候也就是端端盤子收收盤子，沒客人的時候規規矩矩地站著等客人上門，就和洗碗一樣沒有多大的技術含量。誰知一天下來才發現事情遠沒有我想的那麼簡單。就拿上菜來說吧，客人點菜的時候一般不會等你記完了才會點下一道，而是會連著說好幾道，如果對菜譜更熟悉一些的就會一下子說出來一大串來，說不定你這邊還沒記下他那邊已經點完了。更有可能會有客人指著一道菜問你是甜的還是辣的，都是什麼材料做成的。如果遇到類似的情況反應不及時的話，那是相當尷尬的，你總不能讓客人再三重複點過的菜樣，對客人的問題一問三不知吧，那樣的話不僅顯得自己不夠伶俐，而且，用經理的話說叫工作效率不高影響酒店形象。

而我作為剛剛從幕後走到前臺來的新人倉促上陣自是對菜譜什麼的不熟悉，甚至連招牌菜是什麼都不知道，客人點餐的時候不免膽怯，唯恐鬧出笑話來。幸好經理考慮到了這一點，只是讓我上菜收盤子，客人點菜的時候則是讓熟悉的人去。就算是這樣我也是累得不輕，客人多的時候，來回跑得腿都要斷了，覺得遠不如洗盤子來得輕鬆些，最起碼洗盤子空閒的時候我還可以坐坐，抽根菸。現在別說大廳裡來吃飯的人絡繹不絕，就算是沒多少客人，大部分服務生都閒著的時候，如果我也敢歇著抽菸的話，估計不用客人表現出不滿，經理就已經發飆了。

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