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廚房有兩隻處理好的雞，林知墨清洗後快速地處理，把雞胸肉取出來，雞腿去骨，然後一部分加料酒／醬油／生薑碼料，剩下的部分還加了一些辣椒粉，她準備做兩種口味。

做煎雞排要有面包糠才好吃，這裡自然沒有面包。林知墨找出兩個大饅頭烤乾後，然後用刀和擀麵杖做出饅頭糠。接著她又舀了一些麵粉加水調好，再打了兩個雞蛋攪拌。

油炸食品蘸醬更好吃，林知墨又掏出幾個番茄，燙水去皮後切塊，然後在鍋裡倒入少量油，加入白砂糖和些許鹽，開始自己熬製番茄醬。

這裡的灶臺比家裡的好用多了，可以自動恆溫一段時間，根本不需要時時刻刻找人來看好火候。

“知墨，你炒得什麼東西啊？真香。“孫冉久吸吸鼻子，陰陰吃了一大碗餛飩，現在感覺又餓了。

“秘製蕃茄醬，沾著雞排吃的。“林知墨把炒好的蕃茄醬盛出來時，小二正好拿著兩條圍裙進來：“小姑娘，油鍋和爐子都準備好了，這是掌櫃的讓我拿過來的。“

林知墨接過，給孫冉久和林椒一人遞了一條，“兩位帥哥，穿上吧。“

“這是要做什麼...門面？“孫冉久沒有聽說過“門面“這個詞。

“這個菜好吃也要有人進行推廣才行，待會我在門口炸雞排，你們就負責端著盤子讓路人試吃。“林知墨以前工作的一家餐館就是採取這種模式，效果還不錯。

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