“好味道！”楊大夫大聲稱讚。“我還從沒吃過做得這好吃的鴨子呢。”

這道菜是族長妻子帶到甘家的。她孃家在新會。十多年前嫁到甘家時，也把新會的這道特色菜帶了過來。當然還有新會的陳皮粥等。便是族長父子極為推崇的明爐燒鵝，也糅合了新會古井燒鵝的做法, 從而創造甘家長房獨有的待客佳餚。

在眾人的讚美聲裡，族長妻子謙虛地向楊家人介紹：“陳皮有行氣健脾、燥溼化痰、疏肝利膽、理中和胃等功效, 而鴨肉性涼，正是炎炎夏日最適合的一道菜。”

再上來的是雙水燒豬，也是新會菜。只見表皮鬆脆金黃、其肥肉卻如凝脂一般。容教授卻不過新親家的熱情, 撿了最小的一塊放入嘴裡, 入就先嚐到如丹麥曲奇般的鬆脆豬皮，然後是香滑的豬肉，熱辣辣、噴噴香的分明層次，令容教授好懸打破己的是肉不吃第二的戒律。

楊宇不吝讚道之詞, 道：“比澳門燒肉還好吃。”

“哈哈哈。”族長朗聲大笑。“澳門燒肉是新會燒臘改良的。那道菜逢迎了番鬼喜歡的味道，肯定不如原汁原味的好。”

長房幫著的這三個硬菜，都受到楊家人的一致稱讚，甘父舉杯致謝。

老族長便說：“露露系我最鐘意的侄孫女，也系我甘家孫女這輩裡最息的一個。親家啊，往後還得你多教導她, 讓她幾十年後像我老母這樣堂上高坐，子孫成群。”

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