老人家抬高聲音說：“小老闆，端一碗來嚐嚐。小一年沒這味了。”

楊梓提高聲音笑著答應了。

甘露忙對楊梓說：“等等，還沒凝固呢。等多半分鐘。”

“好。”楊梓拿抹布仔細擦托盤。他提醒仍在水龍頭沖洗高壓鍋的宋清輝說：“老宋，你這差不多啦。”

“嗯。是差不多了。”宋清輝關了來水，把壓力閥摘掉，只有些微的蒸汽冒。他一邊幹活一邊解釋：“上回在燒傷見習，咱不是看到一個著急開高壓鍋被蒸汽呲傷面部的嘛，所以我就小心再小心了。”

說著話，他手上用力，打開了這個老式的幸福牌壓力鍋。牛腩的香味立時蓋過了姜撞奶的味道，散發到空氣中。

甘露準備好碟子和羹匙，楊梓端了幾碗姜撞奶去，幾位老者一人要了一碗。

“嘖嘖，就是這味道。好手藝。”

“小老闆，你那牛腩的味道也不錯。是要做牛腩粉？”

“是啊。這您老都猜到了。來一碗嚐嚐？”

“吃不了。明天再說。”

楊梓帶著老者的誇讚回來，他問洗青菜的宋清輝：“你會煮米粉嗎？”

已經吃完早飯回來的甘泉就說：“楊哥，我會。”

“行啊，那你就準備煮米粉吧。”

沒到1點呢，有入即花的牛腩、新鮮Q彈的米粉、配上翠綠小油菜的牛腩粉擺在櫃檯裡做樣板，十斤牛腩就全賣完了。

*

宋清輝抱著煲仔飯說：“老楊，你這店的位置好。前面是公交車站，後面是成片的住宅小區。”

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