第33章 翅包飯 那我也嚐嚐
她有些不好意思道:“我就簡單吃些, 反正過不久,又要用晚膳了,好?”
他天在關鍵的時候幫了己, 便權當是己的謝意了。
唐阮阮面色有些微紅, 一雙杏眼有些期待看著他。
秦修遠嘴角揚起一抹不易察覺的,道:“好。”
唐阮阮羞澀開, 梨渦便了,那模樣彷彿是冰雪消, 重煥生機。
秦修遠看得心神微漾。
————————————————
了飛簷閣, 唐阮阮便立即鑽了小廚房。
這兩日沒有去大廚房取材, 於是這裡便只有個翅、、蔬菜和一些中午的米飯了。
第一次為將軍做飯, 總不讓他吃冷飯……
她仔細看了看,翅中一共有九個, 不如,來做個滋滋的翅包飯?!
她一邊想著,便取了碗來, 開始處理翅。
她先是將翅中洗淨,然後挑了把順手的剪子, 行去骨。
去骨是個技術活, 她先把剪子戳翅中的一頭, 在不影響外層的情況, 小心將骨離剃開, 然後剪子, 用手指靈巧一, 便將整骨頭取,餘的翅像一個袋子一般,百無聊賴躺在一旁。
直到九個翅中都處理淨了, 乖乖躺成了一排,她才淨了手,開始醃製的步驟。
她將切好的薑絲、料酒、耗油、辣椒麵、白胡椒等倒入盛滿翅的碗中,又加了兩勺從青木齋買的奧爾良粉,用筷子攪勻。
靈巧的筷子輕輕將讓翅摁去,充浸在醃料之中。鬱的醬遇到翅,彷彿老朋友見面一般,立即洽相擁,紅成一片。
翅洗好醬澡後,被放在一旁靜置。
她開始將鍋燒熱,加了油,放入蒜末炒香,又倒入了胡蘿蔔、青豆和玉米,乎是小廚房裡所有的材都用上了。
顏六色的蔬菜粒,蹦蹦倒入了鍋中,看起來熱鬧極了,被炒滋滋作響。
翻炒片刻後,唐阮阮又將剩飯倒入了鍋中,與蔬菜粒一起翻炒。
對於炒飯來說,冷卻過的剩飯,比現煮的米飯更適合,由於蒸發較多,米飯本身偏,便更容易炒顆顆明的狀態,吃起來更有嚼勁。
白色的米飯加上彩斑斕的蔬菜粒,一起炒了鮮的色澤。
唐阮阮見差不多了,又加入了耗油和黑胡椒、醬油等調料。
“嘶——”鍋中的米飯瞬間由白轉為醬色,似乎一完成了從稚到成熟的蛻變,翻騰回合,就以起鍋了!
書房之中,秦修遠本來正在看邊關奏報,忽然聞到一香味,思緒便忍不住向小廚房飄去。
他早上趕著門,便只簡單用了早膳,上完朝又去了趟學士府,現在都已經午了,腹中早就空空如也。
他默默放奏報,來到了小廚房門。
他看見唐阮阮拿著個雞翅中,雞翅裡鼓鼓,定睛一看,原來這雞翅像一個包,將整個勺都包了去。
他奇問道:“在做什?”
唐阮阮一手握著雞翅,一手將小勺從翅中裡了來!
秦修遠見狀,有些駭然:這雞翅經歷了什!?
唐阮阮卻笑道:“我在做雞翅包飯!”
秦修遠鳳眸一挑,似懂非懂地點點,便近了兩步,過來看。
唐阮阮又拿起一隻雞翅中,確切地說是個癟癟的雞。她舀起一勺炒飯,小心地連勺一起入雞翅裡。
嗷嗷待哺的雞翅立即變得鼓鼓,然後便摁住開,輕輕將勺了來。
秦修遠嘖嘖稱奇,又疑惑問:“為何不直接吃炒飯?”
他實在不明白,為何的炒飯,要放生冷的雞翅裡。
唐阮阮笑道:“我想做個特別的物給將軍嚐嚐,不知道不成功。”
秦修遠聽了,角漾起一抹不易察覺的笑。
似乎很年……沒有人全心全意為他做過吃的了。
小時候母親還偶爾廚,大後,不是在軍營吃,便是在戰場吃,就算是在府中吃飯,大數時候也是於形式,草草吃完。
他一向不講究味,看到她認真細緻的模樣,有忍不住有些期待起來。
不一,九隻雞翅中,便都被得白白胖胖,她又了雞翅,避免米飯漏來。
唐阮阮來想試一試“陪嫁”過來的烤箱,又怕不靈,便直接打算用油鍋來煎。
她燒了熱油,待微微冒煙後,便將米飯的雞翅了鍋。
熱油一接觸到雞翅,便立即將炸得一顫,唐阮阮用筷輕輕推動著鍋裡的雞翅,雞與熱油不斷地,逐漸散發焦香的味道,呈現微黃的澤。
唐阮阮又刷了點黑胡椒和蜂,這醬似乎冰雪聰明,一附著到雞翅包飯上,便一個勁往裡鑽。
唐阮阮不不慢地煎著雞翅,一面煎得黃燦燦後,又靈活地給翻了個身,繼續煎另外一面。
秦修遠站在旁邊看著,間不禁輕輕嚥了咽——
結居然把己給嗆了一:“咳咳……”
他故作鎮定,道:“這……味道有點嗆人。”
唐阮阮點點,道:“那你去等?等了我送去書房。”
“不!”秦修遠立即迴應道:“我、我在這等吧……”
他有些不意思地摸了摸,寸步不離地站在唐阮阮身邊。
雞翅包飯煎到最後,已經定型了起來,唐阮阮用筷輕輕戳一戳雞翅包飯,夯實中還有些Q彈,一鍋圓的雞翅包飯躺在鍋裡,瞬間有豐收的喜悅感。
她興高采烈道:“了!”
秦修遠不動聲地遞上了盤,唐阮阮看了他一
眼,他卻不好意思地偏過,道:“快拿著!”
唐阮阮“撲哧”一,便將雞翅包飯盛到了盤裡。
九個黃燦燦的雞翅包飯,錯落有致地擺在盤中,親暱地靠在一起,肚一個比一個鼓,好似要被味的料給撐破。
唐阮阮端起盤,逐顏開,道:“將軍,以吃了!”
秦修遠沒見過這樣的,有些無從手。
唐阮阮便遞了一雙筷給他,道:“快嚐嚐!”
秦修遠半信半疑地接過了筷,夾起一塊雞翅包飯,還未湊近鼻,便聞到了鬱的焦香。
秦修遠慢慢將雞翅包飯送入中,咬了一——
雞被煎得外焦裡,鮮又不失嚼勁。焦黃的雞中,透著一若有若無的清甜,很好地中和了鹹鮮味。
雞翅被咬開的時,裡的炒飯便薄了來,米飯在雞翅中走過一遭,早已不是原來的樣,混合了,感糯香醇,顆顆飽滿彈牙。
這豐盛的一去,腔裡已經應接不暇,讓人滿足不已。
秦修遠滿意地眯起眼,隨即便迫不及待地,剩餘的半個雞翅中了中——
“,嘶……”秦修遠一手端著盤,一手握著筷,俊的臉上忍不住露一絲無措。
唐阮阮眼疾手快,倒了便遞到他嘴邊,秦修遠不假思索地張開,清涼的一入嚨,舒了許。
“好點了嗎?”唐阮阮有些忍俊不禁。
秦修遠這才反應過來,剛剛她,居然在喂己喝!?秦修遠有些無奈。
為什每次窘態都被她看到!?
不過這雞翅去了骨,比一般的雞翅吃起來,過癮了!裡面的炒飯也味無比,一吃難忘。
秦修遠又夾起一個新的,興沖沖地送入了嘴裡。
唐阮阮就這樣呆呆地看著他,消滅了一個又一個……
最後,唐阮阮只吃了兩個便吃不了,秦修遠一氣吃了七個,還嫌不夠。