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鳳千月睜大了眼睛。

這個時代居然就有皮蛋了？

不過面上她還是裝作不知道的樣子，問著：“皮蛋是什麼東西？”

畢竟有可能老婆婆說的和她所知道的，不是一個皮蛋。

老婆婆笑了笑，臉上有著一抹自豪。

“皮蛋就是雞蛋做的。我們這房子潮，有蚊蟲。聽一個蓋房子的木匠說，石灰可以殺死蚊蟲。我便讓蘊兒買了一些回來，年齡大了記性差，眼睛也看不清楚。有一次意外將雞蛋放到了石灰裡。蘊兒說不能吃，我又捨不得扔，便又偷偷自己吃了，結果發現，味道還不錯。我便又多做了一些，千月姑娘回去一定要嘗一嘗！”

恰好這時，陌仵作也將一個布袋拿來過來。

鳳千月好奇的看了看，雞蛋殼的外面裹著一層石灰和草木灰，果然是她所熟悉的那個皮蛋！

“謝謝奶奶！”

“千月姑娘客氣了。”老婆婆很開心：“不知道這石灰堆裡是不是住了菩薩，知道我不捨得扔雞蛋，就把雞蛋變成了另外一種美味。”

鳳千月笑了笑，雞蛋之所以在經過石灰水的醃製會變成皮蛋，是因為石灰裡含有化學物質CaO,也就是氧化鈣，再配上草木灰裡的純鹼，就會發生化學反應。

這石灰不僅僅用在建築上，還可以用來做醫藥，乾燥劑……

等等！

鳳千月腦海裡靈光一閃，瞬間喜上眉梢。

“謝謝！謝謝奶奶，謝謝陌仵作！日後我會有重謝的！”鳳千月鞠躬道謝以後，便有些迫不及待的從院子裡飛走。

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