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做炒飯的同時，冷元香還煮了紫菜湯，炒飯配紫菜湯，真是絕配，紫菜湯，是一道菜餚。補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

她先將將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分，然後把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸，最後將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。此湯含有極豐富的礦物質，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏髮。

冷元香發現，經常喝紫菜湯還可以去脂減肥，由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。

雖然做菜的時候很累，但是當看到香噴噴的炒飯放在自己面前，吃上一口，整個人都被治癒了。一口炒飯，兼具軟彈香的口感，渴了喝一口鮮美的紫菜湯，真的不要太舒服。

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