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最重要的就是醃製過程。 這時靜靜立在一旁偷師的甘羅忍不住出聲詢問:“你剛剛加的都是什麼?” 劉季沒想到這個小胖子竟然乖乖在廚房等著,比起蕭何曹參兩個只會吃的傢伙,這個小胖子顯得順眼多了。 劉季覺得像小胖子這種從小就錦衣玉食的王公貴族,恐怕這是第一次進廚房,便將料理臺上的調料一個一個指給他看,“這個是鹽。” 甘羅一看,發現這鹽竟然沒有任何雜質,比起他在太官令那裡看到的精鹽所差無幾! 甘羅壓下心底的震驚,用好奇的語氣說:“就像白雪一樣!” 劉季心裡得意,這當然是他琢磨許久才搞出來的精鹽,他矜持地點點頭,又指著旁邊的小罐子說:“這個是白糖,這個是紅糖。” 甘羅心中再次一驚,紅糖倒是和他記憶中相差無比,但白糖卻也如同鹽一樣,雪白無暇,可他在宮中悄悄向太官令花高價買的白糖也是發黃的! 劉季見他緊緊盯著白糖,想來這個小胖子應該很喜歡吃糖,就拿了一把木勺,舀了一勺給他,並且還叮囑他:“要少吃糖,吃多了牙齒會疼,嚴重的話只能把牙拔掉!” 甘羅卻聽不見周圍的任何聲音了,他沉浸在這香甜的味道里,沒有糊味,沒有雜質! 他睜開眼睛,兩眼放光地看著劉季,“好甜!” 儘管甘羅十分想問劉季是怎麼做出來這樣高品質的白糖,但現在不過認識了一頓飯的時間,如何能讓人放心地交出秘方?更何況自己還“心懷鬼胎”! 劉季心想,當然甜了,這罐子白糖差點被他禍害成糖精! 他快速地略過這茬,指著料理臺上地幾個竹筒說:“這個是辣(芥末)醬,甜醬,豆醬,果醬。” 其實還有桂花滷,玫瑰滷,桃花酒,桂花酒,果酒,大麥酒,不過這些東西都是放在櫃子下面,劉季覺得光是介紹看得見的這些調料就足夠了。 甘羅聞著味道就想嘗一嘗。 但劉季顯然沒有邀請他品嚐的意思,甘羅只好悄悄咽口水,並且刻意放大了聲音。 兩人離得近,劉季自然聽見了,他看見小胖子面頰微紅,很不好意思的樣子,就開口解釋道:“這些醬聞著香,但其實很鹹的,不能單獨吃。” 甘羅心裡有些失望,但面上裝作被人戳破貪嘴的害羞和無措。 這表情愣是讓劉季生出想要送他幾罐的衝動,但好在他立即抑制住了這種衝動,轉而介紹幾個陶罐裡的東西。 “這是藕粉,就是蓮藕磨的粉,這是芋頭粉,芋頭磨的,還有這個是菽磨的粉,還有麥粉。” 甘羅再次問到:“你剛剛加到魚肉裡是什麼粉?” 說著謊話一點都不心虛的甘羅自小過目不忘,他明明已經知道了剛剛加的是藕粉,卻還是要多此一舉問出來。 因為甘羅知道,現在的他需要一個“十分好奇、害羞靦腆”的外表,才能得到更多的東西! 劉季完全沒想著防備,指著一個罐子說:“這個,藕粉。” 甘羅點點頭表示知道。 劉季就繼續給甘羅羅介紹。 “這個是料酒,不能直接喝的,是專門用來去腥味的,然後這些是姜、蒜、蔥、雞蛋、酸菜,就是菹菜,酸湯魚就是要加入這些酸菜才好吃,知道了吧?” 甘羅當然知道菹菜,但他從沒吃過這樣好吃的菹菜,難道是因為魚湯? 劉季算著魚肉醃製的時間,開始處理酸菜,攥幹酸菜中的水分,切成絲放好。 然後就開始用陶罐炒薑片、蒜泥、酸菜。 這時甘羅又問劉季,他加入白色的東西是什麼? 劉季才想到剛剛漏掉了油,又詳細的解釋那是動物熬成的油。 之後,甘羅就一直靜靜站在旁邊,光明正大的偷師! 劉季把清水放在陶罐裡燒開,又把魚頭、魚排放進去,蓋上蓋子熬煮了一刻鐘,再把炒好的酸菜等物倒進去,煮開後,才把魚片逐一放入其中,等魚片煮好,再加些調味,就大功告成。 甘羅看著這道菜從無到有,內心更加堅定了成為大廚的志向。 他覺得當務之急是勸說王救下這個“廚師”,只有跟著這種級別的大廚學,他才有實現理想的一天!第10章 戌時,天地昏暗,萬物朦朧,噼裡啪啦的雨聲連綿不絕。 秦王讓侍者們點了燈,然後把他們全部打發出去候在門口等著甘羅。 甘羅一路上小心翼翼在屋簷下避雨趕路,他提著一個大大的食盒,裡面裝著新鮮出爐的酸湯魚,以及劉季友情贈送的三碗麥飯並醬料。 剛一進院門,甘羅就看見幾個侍者候在門外,一個侍者上前小聲說:“甘上卿,王說不用通稟,讓您直接進去。” 甘羅點頭表示知道,就推門進了屋,平穩地把食盒放好,才躬身向秦王行禮,“大王,甘羅回來了(幸不辱命)!” 秦王“嗯”了一聲。 甘羅就直接起身,動手,取出碗、筷、醬料、陶罐一一擺好,才揭開陶罐的蓋子,一股濃郁的鮮香頓時瀰漫整個房間。 秦王執起筷子並不動,給了甘羅一個眼神。 甘羅自然明白這是何意,他先夾了一塊魚片,蘸了醬料後慢悠悠吃完嚥下,又將三個碗裡的麥飯都挑了一筷子吃下。 一刻鐘後,甘羅表示身體無異樣,秦王才點點頭開始動筷子。 魚肉鮮香,醬料也恰到好處,麥飯雖比不上米飯(稻米去殼)甜香,但秦王依舊吃得津津有味,也乾乾淨淨。 甘羅在一旁眼巴巴看著秦王一筷子魚肉,一筷子酸菜,再加一筷子麥飯,吃得忘乎所以,完全無視了自己這個大功臣! 而且也沒有招呼自己一起吃! 甘羅心裡委屈,看著看著就想起自己才十七歲的身世經歷。 甘羅十二歲時就失去了能庇佑他的祖父甘茂,那時候他聽祖父的話拜入了當時還是丞相的呂不韋門下,憑藉自己的聰慧,他被任為少庶子。 過了不久,一個天大的機會擺在甘羅面前:出使趙國。 甘羅迎難而上,然後滿載而歸,這時候,他脫離了呂不韋的陣營,成為秦王親賜的上卿! 而那時,甘羅已經與秦王結識了兩年。 十五歲的秦王剛即位兩年,每日只能安安靜靜的龜縮在宮室裡,或者在不勝寬闊的校場上練武跑馬。 而每天能自由進出的甘羅就成為了秦王獲取外部資訊的渠道。 而甘羅從小貪嘴,當他祖父去世後,他的伙食直線下降,這時候,秦王出現了! 甘羅能在秦王那裡吃到新鮮出爐的糕點,也能故意留至申時,然後就可以蹭一頓宮裡大師傅做的夕食。 等到甘羅成了上卿後,許多有事相求的人或者一同上朝的同僚也會請他吃飯,飯食的優劣家家不同,甘羅若是吃到了美味也不會忘記自己的飯友——秦王。 而秦王就是被甘羅這樣從十五歲到二十歲
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