頭都很大,一顆幾乎有半斤重,安靜想了想,還是取了兩顆出來,切的過程中吃掉半顆,剩下的果肉則被丟進破壁機裡打泥。
排在芒果之後的是草莓,安靜在草莓泥和草莓醬之間糾結許久,最後選用了昨天做的草莓醬,只挑出幾顆新鮮草莓切丁,剩下的都留到最後備用。
最後拿出抹茶粉和可可粉。
到這時蛋奶液已經完全冷卻,安靜便從冰箱取出淡奶油打發,進入製作冰淇淋液的最後環節。
淡奶油被打到9分發,打蛋器能輕鬆提起尖尖的奶油角,到了可以裱花的程度,安靜停下,將打發好的淡奶油分批加入蛋奶液中,不住攪拌。
她過分貪心,五種口味的冰淇淋需要的冰淇淋液自然不會少,所以攪到手痠才算攪拌均勻。
安靜再取出五個一模一樣的玻璃保鮮盒,每隻保鮮盒裡的冰淇淋液都倒到八分滿的位置,剛好夠用。
前四盒裡分別加入抹茶粉、可可粉、芒果泥和草莓醬,攪拌均勻後冰淇淋液變成彩色,安靜在粉色的冰淇淋盒裡再添些鮮紅的草莓果丁。
最後一盒是原味冰淇淋液,乳黃色,安靜把糖漬過的冰山月季的花瓣倒進去,輕輕攪拌幾下,差不多均勻後再蓋上蓋子,與前面四盒一起凍進冰箱裡。
這樣等到下午最熱的時候就能吃啦。
安靜開心哼起歌,一邊清理廚房,一邊吃草莓,好在最後懸崖勒馬剩下幾顆。
她還要用草莓給冰淇淋做裝飾呢。
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