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這天下午，洪衍武他們的學習任務是參觀各個車間。

讓職工瞭解各個崗位的辛苦，也是對工廠凝聚力有利的一部分。

於是洪衍武他們饒有興趣地看到了汽水灌裝過程和各類罐頭的生產流程後，這一天也就基本過去了。

跟著就是去領各種勞保物品。臨走時候，當然誰也沒忘了在澡堂子洗一個澡。

之後休息了一天再上班，他們六個人培訓內容就換成了實際操作，去各個車間幫忙。

冬季是冷飲淡季，所以冷食、冷飲車間裡，流水線都不忙。可也不意味著廠子裡就輕省了。

因為冬天還有一個非常重要的任務，那就是為保證明年的生產量提前製作濃縮桔醬，用桔子皮榨取桔油。

“北極熊”用的桔子並不是一般的橘子。那是一種叫“大紅袍”的紅色橘子，只生長於三峽流域一百公里沿岸。

那玩意肉質較硬，生吃的少，多用於罐頭，但和一般的桔子相比，它的香味清爽尤甚，不齁不膩。

每年十月份，桔子就開始成熟，總產量大致是七八千噸。然後隨熟隨採，收割後，得把這些橘子先後從四川萬州用火車拉到京城來。

這時候就需“北極熊”的工人先用手剝出橘子來，一面用粉碎機把橘肉打碎熟製成橘子醬，另一面再用高速離心機把橘子皮裡的桔油甩出來。

桔油是最精貴的部分，一噸桔子僅能出產六公斤油。而剩下的橘子皮也不會浪費。隨後會交由京城各大製藥廠收購走，製成“橘紅丸”銷售給京城百姓。

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