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手考據一番,雖然不能跟國手神廚們相比,手上也頗有幾分家傳的功夫,很有些新奇的點子。

如今倒成了保命的手藝,靠這個喂好了兇獸,免得自己成為他人盤中餐,想起來也是一把辛酸淚。

這頭胡四郎打疊精神,粗粗的洗漱了一番,便打房間出來奔前面店鋪去了。到了店裡,見得窗明几淨,昨晚做好的包子饅頭已經熱騰騰的出了屜,隔著水霧燻得店內暖哄哄的。槐二正在抽門板打算迎接八方食客。外頭街上傳來一陣陣貨郎的叫賣聲,聲調悠長,尾音消散在在初秋的寒風裡。

這些貨郎沿街呼賣些菱角、雞頭,棗兒、葡萄,也有賣些楸葉,婦女兒童買了剪成花樣配戴。這些行商都是一大早出門不及吃早飯。便來有味齋門口買些包子饅頭。有味齋開門做生意,來者都是客。槐二便熱情招呼著進來歇一歇,也有些挑著擔子進來喝晚熱粥再配一碟糖蒜。

買菜的槐大也回來了,正在把新鮮的蔬菜瓜果往後廚中碼。如今時節好,瓜果梨棗都是盡有的。雞頭也上市了,前幾日青崖山還來人送了許多雞頭米並一大筐子秋蟹。

胡四和槐二兩個把送來的雞頭米揀銀皮子嫩的出來,用小新荷葉包了,糝以麝香,繫個紅小索兒,放在店裡。果然不一會兒就有街坊陸陸續續的過來買。他家的雞頭米都是選的好料,經過胡四郎的簡單炮製,價格又地道,一裹才十文,不說市井小民,就是那高門大戶的,也有特意派小廝過來買的。

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