大蔥、小黃姜、花椒、鹽菜以及豆瓣醬，混合香料粉末製成的複合香料，填入掏空的鴨內進行醃製著味。

填充好的鴨子放進沸水中汆燙，汆燙完畢之後放入冷水中清洗，這一步也可以緊皮。

以麥芽糖、蜂蜜和冰糖調製的醬汁，甜味濃郁，將甜醬汁均勻地塗抹於鴨肉表皮，靜待糖汁和香料滲透鴨肉。

等待的過程中，李微歌檢查燜爐和柴火，見端王竟然連製作冒烤鴨的青岡木和接收鴨油的砂鍋都準備好了，心中的驚訝便越來越多。

青岡木有著特殊的樹油芳香，青岡木燃燒，會讓整個燜爐瀰漫著這種香氣。

柴火燃盡之後，便可以放入鴨子烤制了。

爐內烤制過程中，烤鴨每十分鐘需要翻動一次，讓鴨肉均勻受熱，脂肪被化為液體油汁，與香料在鴨腔內沸騰，內煮而外烤，香氣和油汁同時溢位。

鴨油滴落在香料砂鍋中，與香料湯汁進一步交融，形成濃郁的油湯。

內裡肉嫩汁滿，外表皮脆焦香，再放上一勺鴨油原湯，原湯化原食，冒烤鴨就製作完成了。

冒烤鴨算是北京烤鴨的創新菜，風味獨特，吃過一次之後便再難忘記，李微歌也是嘗試過很多次，才做出這種味道，但還是不及在飯店中吃過的味道。

不過能做出現在這種味道，也是別具風味的，不知道端王要的是不是這個菜，還是他也是穿越人士？

另一邊，江慕言正對跪在下方的一個著白衣的男子大發雷霆，地上全是茶杯的碎片。

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