你哥去，我也不懂。”

正說著，謝紹從外頭回來了，今日去給村長家的牛接生去了，忙活了大半日。

“你回來的正好，她倆有問題想問你。”竺珂笑著進了廚房，謝靈和謝緲飛奔過去，嘰嘰喳喳的打聽關於小牛的事情。

謝紹耐心的跟她們解釋，並帶她們去看了看自家的牛，竺珂則回去處理這些野菜。

光用水煮肯定是不行的，竺珂想了想，決定把這些野菜做成春捲的餡料，正好開了春，吃春捲，也應景。

蕨菜和薺菜細細的切碎，和豆腐絲，粉絲，少許肉沫一起拌勻成餡料，春捲皮做了白麵皮和麥麵皮，用卷皮將餡料裹成長條狀，再用蛋清封口，便可下鍋去炸了。

炸好的春捲香脆、多汁、鮮嫩，野菜的加入倒真的讓春捲多了一絲春季的氣息，竺珂嚐了一個，剩下的春捲也全部都加了蕨菜。

茼蒿可以直接洗乾淨，用紅辣椒段熗炒出來就很好吃，茼蒿還有個做法，那就是和麵餅一起，製成茼蒿餅，茼蒿下火，清涼，是一種很好的植物。

馬齒覓更是涼拌的絕味，簡單焯水之後調上醋汁就可以直接吃，還有做餡料也不錯，等再過一陣子，就可以多采些回來，和雞蛋一起包餃子。

薺菜當然是要做薺菜餛飩，細細的剁碎後肉餡一起包成元寶狀大小的餛飩，皮薄餡多，用高湯煮熟，最後撒上紫菜碎，一口咬下去，鮮美的湯汁和薺菜的鮮嫩讓人能鮮掉舌頭，回味無窮。

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