心， 那你還能專心讀書嗎？我”

“我覺得適當的放手可能會更好。沒有你，你的家人也能做得很好的，你要相信他們。”

許秧看著楊霞卿，想說這有點難，要不許爸他們之前怎麼會被騙呢？

“我只是不放心。”她悶著聲說，往嘴裡塞了一塊牛肉，被辣得眼睛紅彤彤的。

“被騙一次，有了經驗，下次就會更好了。他們是成年人，難道不會去分辨學習嗎？”

總之，楊霞卿是不贊成許秧這樣大包大攬的方式的，太累了。

許秧捏著筷子，不得不承認，楊霞卿說的是對的。

“那我不管了？”許秧抿緊了嘴。

“你可以在旁邊看著，適時提意見，只要大方向不出錯就行了，這樣不是更輕鬆嗎？”

“好。”許秧被辣得直吸氣，轉移了話題，“我把滷味的配料都處理好了，今晚就能把滷湯熬出來，明天給你帶滷味。”

“我要滷牛肉、滷雞爪。”楊霞卿不客氣地點菜。

“好。”許秧笑著點頭，然而此時嘴裡又麻又辣，感覺整個頭皮都緊了起來。

這次的水煮牛肉，她記住了！

晚自習下課，許秧先去超市買了牛腱子肉、牛肚、雞爪。

剛到門口，她就聞到了一股中藥味，進門後驚訝地發現許媽竟然在。

“媽，你沒出去？”

“你爸生病了，我留下來照看他。”

許秧不由皺眉：“爸他沒事吧？”

“沒事，你石爺爺來看了下，開了兩包中藥，他喝了藥就睡了。”

許媽揉揉額頭：“秧秧，你回來得正好，我去看看你哥哥嫂子，怕他們忙不過來。”

許秧看著許媽急匆匆地離開，把手裡的東西放進水池裡，上樓看許爸。

過了一會，她下樓，給自己倒了一杯溫開水，想到了楊霞卿說的話。

剛才一路回來，她就一直在想，想自己，想家人。

許爸許媽的一些想法她能夠理解，他們的性格擺在那，會更喜歡安穩的生活。

好不容邁出去，打算做個小生意，結果還被騙了，就似那驚弓之鳥了。

網貸被騙，他們還對滷味配方抱有一絲希望，哪知那同樣是假的。

現在攤位即將到期，如果她不管，以許爸許媽的性格，他們就真的沒辦法處理了嗎？

許秧皺著眉，是不是自己仰仗著自己多了一段修真界的經歷，其實內心裡看輕了他們？

她覺得自己或許需要重新思考，把一些事情分離開來判斷。

許秧拿出大電湯鍋，洗乾淨裝水，把自己這幾天處理過的配料一一丟進去鍋裡並大火煮開。

牛腱子肉浸泡去血水雜質，雞爪要剪指，牛肚翻洗幾遍，分別焯水。

牛肉和牛肚放進大湯鍋中熬煮，同時另取一個小鍋舀一些湯出來備用。

鍋中調糖色，倒入另外配備的桂皮、八角等香料，這次許秧放了一點的幹辣椒，再倒入剛才取出來的滷湯，大火煮開，最後放雞爪。

雞爪已經焯過水，滷的時候時間不能太久，一般小火二十到三十分鐘，關火後再燜十分鐘即可起鍋。

這樣做出來的雞爪，顏色比較紅亮，加了辣椒，是偏甜辣點的口感。

牛肉和牛肚需要的時間長，即使蓋著鍋蓋，那獨特的滷香味依然不斷往外冒。

許秧拿著書在一旁看，時不時地翻一下鍋中的牛肉牛肚。

許爸就是在這讓人流口水的香味中醒過來，他摸了摸溼漉漉的額頭，洗了一把臉。

他走到二樓的樓梯口，就看到女兒拿著一本書守著那電湯鍋，很認真地讀著。

許爸沉默了一會，忽然不忍心下樓了，怕吵到女兒。

這次的事情積在一起，在聽到大海老闆說的那事，許爸更焦慮了，一不小心就病了。

可在剛才看到許秧，他忽然覺得很愧疚，沒能給她提供好的學習環境，還要她來操心家裡的事。

他這當父親的未免也太失敗了。

許秧剛把電湯鍋關火，就見許媽他們回來了。

“秧苗兒，你做了什麼？好香！”許澈吸著鼻子，“我聞著這香味肚子都餓了。”

“我做了滷牛肉、牛肚和雞爪，我去撈麵，今天的夜宵就是牛肉麵了。”

許秧把手上的書放到一旁，走進廚房開始忙活起來。

許媽讓許澈和劉瑩清洗用具，自己上了二樓，就見許爸靠坐在床頭上發呆。

“你醒了，好些了沒？”許媽上面摸摸許爸的額頭。

“沒事了。”許爸點了下頭。

“石叔說你憂慮深重才生病的，這是咋了？”

許爸搖搖頭，沒把自己知道的事說出來，“這不是找不到合適的店鋪，心裡急嗎？”

“剛開始我也急，但是阿勝說得對，我們有這門手藝，急什麼呢？”許媽又說，“既然你好了，那就下樓來，秧秧滷了牛肉，要做牛肉麵。”

許秧也沒做得很複雜，燒一鍋水撈了掛麵，調了點醬油、麻油醋拌好，加上焯過水的小青菜，重點就在滷牛肉上。

滷牛肉顏色棕黃，香味撲鼻，切成薄片，肉質不鬆散，吃起來酥而不爛，有彈性而不塞牙。

許秧不由點點頭，不枉她為熬這一鍋滷水，準備了這麼長時間的香料。

許澈一洗好東西，趕緊就跑到廚房，看著許秧切牛肉。

“大哥，張嘴。”許秧切了一片牛肉，遞到許澈的嘴邊。

許澈一口咬下，眼睛瞬時亮了，“秧秧，好好吃。”

“浸泡的時間短了，不夠入味，要不更好吃。”許秧說著，把砧板上的牛肉一一擺放到碗裡，“大哥，幫我把面端出去。”

許秧拌的面很簡單，但味道不錯，搭配滷牛肉，大家吃得頭都抬起來。

“大家試試雞爪，我覺得還可以。”冷卻的雞爪很Q彈，味道也很足，咀嚼間隱約能嚐到一點辣味，吃多了後才會感覺到辣。

一盤的雞爪轉眼就被吃光了，許秧心裡很滿意，看來這個配方還成。

一直到吃完麵，許秧都沒有開口問今天許澈和劉瑩單獨賣手撕雞的情況，見他們面色輕鬆如常，可見情況並不糟糕。

回到房間裡，許秧把自己的作業檢查了一遍，拿出本子，在上面隨意寫寫畫畫。

重生回來後，她成功扭轉了家裡可能會面臨的悲劇。

但今天她想得挺多的，覺得家裡現在面臨的問題並不是說找店鋪啥的，而是家人對未來的打算。

有了想法，那未來就不是模模糊糊的，這也行那也行的，如無根浮萍般四處飄。

這天晚上，許秧睡得挺踏實的，第二天早上起來，她把鍋中瀝乾滷汁的牛肉、牛肚拿出來，切好後放飯盒中。

她已經有好些天都沒帶吃的去學校，今天就多帶一點好了。