裡實在是忍不住了，問道。 她的確說過這話，那只是她嫌麻煩才故意加的條件，若不然以她的名氣，怕是會有一堆人將姑娘塞過來。 不過，自由誠可貴，為了美食皆可拋！ 這會兒聽見自己因為這個理由錯失了吃美食的機會，吳嬤嬤不由得有些扼腕，話是自己說出去的，也不好反悔，她只能心下嘆息了一聲。 穆書棋可不知道還有這種後續，因著老夫人和大夫人都是遣下人出來買的，又比較低調，畢竟主子饞嘴這種事也不好隨便出去說，加上她呆在後廚居多，所以直到後來也不知道嘉陵侯府來買過東西。 還是後來有一日她無意中才知道的，這是後話了。 這幾日她每次出門，門房都說沒馬車了，她也知道哪能這麼巧，次次都沒有，想來還是因為穆夫人上次爭吵之後被她氣到了，這才如此的。 她也沒有再去爭執或者跟穆侯告狀，既然府裡不讓做，她便乾脆去租了一個，這樣來回也方便些。 只是這樣一來，她這幾日賺的錢便又要多支出一筆，這讓她頓時非常有緊迫感，看來還是要想辦法把鋪子給做大做強，這樣才能賺更多錢。 之前開店的時候，因為經濟還有人手等種種原因，她只推出了滷味系列，經過這幾天，她覺得滷味的熱度差不多也到了頂點了，是時候推出其他的菜品了。 她邊琢磨著邊到了店裡，錢掌櫃一見她過來便眉開眼笑地迎了上來，“二小姐來了。” “嗯，店裡怎麼樣？”雖然她最近每日都會過來一趟，但她並不是一天到晚呆在店裡的，有時候只是過來看看便走了。 “看外面排隊的人就知道了，生意好的不得了！”錢掌櫃這幾天心情一直十分飛揚，當掌櫃的不就是想見到這種場景嗎？ “這就好，這幾日的賬本我看一下。”她對錢掌櫃說道。 這才幾日，怎麼就要看賬本了？一般都至少要一個月後才會看賬，難不成二小姐是不信任他？ 他在那個不賺錢的書鋪呆了這麼久，如今好不容易換了一個賺錢的鋪子當掌櫃的，眼看著年底的分紅都會多一些，他可不想再去守一個冷清清的鋪子了。 想到這裡，錢掌櫃有些惴惴地問道：“二小姐要看賬本做什麼？我每日裡都有好好記賬的，從來沒有搞錯過。” 看他這樣子，穆書棋知道他想歪了，安撫了一句，“我並不是不相信你，我只是想看看這幾日店裡的生意如何。” 生意？生意一直很好啊，剛剛不是說了嗎？雖然錢掌櫃有些不明白，但他依然乖乖將賬本遞了過去。 穆書棋翻了翻，這幾日生意雖然還是不錯，但可以看出來已是在呈下降趨勢了，看來是得推出新菜了。 她看了一會兒就將賬本放了回去，隨後看著錢掌櫃說道：“錢掌櫃，你去外面掛一下牌子，就說今日有新菜上市。” “有新菜？”別說其他人了，就連錢掌櫃聽到這幾個字都是精神一振，著急地看了過來問道。 穆書棋點點頭，“對。” “是什麼？”錢掌櫃一臉熱切地問道。 穆書棋想了想，決定推出——“乾鍋”。 “幹...鍋？”錢掌櫃一頭霧水，這是什麼東西？ 乾鍋這東西在現代那是大街小巷都能見到的東西，它製作方便，對於廚房店鋪的要求也不高，是比較方便的一種菜。 對於乾鍋來說，最重要的便是底料和香辣油，只要這兩樣料理好了，其他的那是萬變不離其宗，只要換一下食材就可以能到許多不同的菜式，比如干鍋雞，乾鍋蝦，乾鍋牛蛙，乾鍋兔等等。 正好，之前她讓府裡採買的管事幫她注意調味料的時候，正好有買到類似辣椒的東西，那玩意因是舶來品，賣的還挺貴，她的存款便是因此而掏空的。 不過能買到辣椒，就算是傾盡所有那也是值得的！ 只是買到的辣椒畢竟還是有些少了，看著就那一點的辣椒，她是連用都不敢用，這段時日她小心翼翼地將辣椒籽種了一大盆，又特意用暖盆溫養著，見辣椒出苗了，這才能放心地將剩下的這些辣椒用來做菜。 聽見錢掌櫃的問話，她並沒有解釋太多，直接去了後廚，語言說再多也沒有親眼見一見來的有說服力。 她先做的是辣椒油，辣椒油這東西做過的都知道，就一個特點，做起來有些嗆人，原本它就是重口味的東西，經過油翻炒之後，味道便會變得更重，很快整個廚房裡便全是辣油味了。 青禾原是跟著她進去打下手的，這會兒已是嗆得受不了出來了，出來後才發現外面大堂裡也已經飄滿了這個味道，只是不如廚房濃，還能忍受而已。 店中吃飯的客人早就忍不住問了出來，“掌櫃的，這是什麼味道啊？聞著有些嗆人啊！” 錢掌櫃雖然還是不知道穆書棋要做什麼，但客人還是要安撫的，他忙前去解釋道：“是我們老闆娘在研究新菜呢！諸位海涵一下，海涵一下。” 雖然這麼說，但這味實在是太嗆人了，就算他們想忽略也忽略不得，有好幾個不習慣的已是忍不住站了起來，想端著碗出去吃了。 可人還沒來得及走出去，就見廚房裡傳來的那股嗆人的味已是慢慢消散了，反而有股說不來的香味散了出來。 那味道聞起來十分刺激，但這種刺激卻好似一種禁忌一樣，刺激著人的味蕾，讓人有種想窺破的慾望。 不得不說，有時候就是越禁忌越刺激，剛剛還有些嫌棄的眾人此時早就回了自己位置上，問著錢掌櫃到底是什麼新菜？價錢幾何？何時能吃到？ 錢掌櫃也想知道啊，但之前二小姐只說了乾鍋二字就再也沒說過其他的了，這時候讓他說，他也說不出個子醜寅卯來啊！ 好在沒一會兒，穆書棋便端著菜出來了，店裡沒有牛蛙之類東西，雞肉和魚肉倒是有，她便做了一道乾鍋雞，一道乾鍋魚片。 雞肉切塊，魚肉片的薄薄的，稍微裹上一層澱粉，讓肉更鮮嫩，然後用鍋底、辣油，還有她特製的醬翻炒，很快這兩道菜便完成了。 她端出來的一瞬間，原本還只是隱隱能聞到的那刺激的香味瞬間便濃郁了起來，他們不自覺便嚥了口口水，眼珠子不停地隨著穆書棋轉動。 “這便是二小姐你說的乾鍋？”錢掌櫃雖然安慰客人的時候安慰的很好，但其實自己也早就忍不住了。 他探頭望去，只見那鍋中看著一片通紅，間或可見一些青椒香菜點綴，等他細看的時候，才發現裡面還有一些藕片、豆皮之類的配菜，只是被那醬染了之後，若不細瞧還瞧不出來。 “對，這是乾鍋雞，這是乾鍋魚，今日我們便推出這兩道新菜，不過因食材有限，今日限量五十份。”

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