水果和蔬菜的大爆炸帶來了烹飪方式的改變。林幼清用植物油、檸檬汁、蛋黃和糖簡單自制的沙拉醬為鬱熱潮溼的季節增添了一絲清爽。

當然，光吃菜是滿足不了某幾個大型食肉動物的。梅雨季節，還是應該嚐嚐梅雨季節的特色美味。

算準了退潮時間，海臣領著呂如藍去了一趟紅樹林，冒雨抓回了半桶手掌長的彈塗魚。眼下正是彈塗魚的繁殖旺盛季節，雄魚肥碩、雌魚抱籽，無論燉蛋、油炸還是燒烤，滋味都異常鮮美。

除此之外，豐沛雨水催長出的“雜草”也成為了某些人眼裡的好東西。

這天早晨，雨水暫歇。耐不住蘇合的連續糾纏，杜雲飛終於答應帶他出門採集蕁麻，製作前幾天閒聊時偶爾提到過的“蕁麻啤酒”。

蕁麻啤酒是杜雲飛的一位英籍同事傳授給他的，據說這種酒最初起源於歐洲中世紀的修道院。

蘇合找到了植物園裡一處長滿了蕁麻灌木叢的荒地，兩個人帶上手套，花費近半個小時採摘了滿滿一大筐這種帶有蟻酸會蜇人的麻煩植物，拿回別墅的廚房。

值得慶幸的是，一旦被採摘，蕁麻蜇人的能力就慢慢消失。揉洗乾淨葉片上的塵埃，再將它們全都倒進大鍋里加熱。煮熟後的蕁麻由翠綠變成了深綠，看上去和菠菜沒什麼兩樣。

兩人合力擠壓並且收集起葉片中滲出的綠色汁水，倒進玻璃大廣口瓶裡。再加入糖、切片的檸檬還有一把熟透了的桑葚，封口靜置。

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