,非常到位。
這下,三菜一湯,配著香甜的白米飯,溫迪覺得她的體重又得長了。
算了,反正荒島沒稱。
想到這點,溫迪又高興起來。
……
下午做冰糖葫蘆。
冰糖葫蘆並不僅限於用山楂。溫迪做過一次冰糖葫蘆,上次做的是冰糖野果,因為野果的外形和味道都比較接近山楂,可是嘗試過她才發現,野果不行,它還是太甜了。要說溫迪平時吃冰糖葫蘆,最喜歡的填糖水果,第一選項是草莓,第二選項是葡萄。
草莓……不說了。
葡萄……早就爛了,她總不能做冰糖葡萄乾吧?
嗯?
溫迪突然一愣,為什麼不行?她可以試試呀,誰說水果乾就不能做冰糖葫蘆?沒有這種規定吧?荒島上知道冰糖葫蘆要怎麼做的人就她一個,她說這是冰糖葫蘆,誰有意見?好吃不就行了?她只花了十秒鐘不到就說服了自己,然後,回去拿蔗糖晶和葡萄乾。
做冰糖葫蘆的手法不難,先將蔗糖燒融,將葡萄乾串起來,扔進去裹一圈糖,然後撈出來放著,等糖冷卻變硬。除了葡萄乾,溫迪還用竹籤串了一些蘋果,香蕉和金桔。金桔只要洗乾淨,去蒂就能用了,蘋果和香蕉則要削皮或剝皮,果肉還要用刀切成小塊。不過這幾樣水果都比較好處理,做好了,用竹籤一紮,進鍋卷一層糖就行。
等一段時間後,將這些糖的表情都包上糯米紙,即可放在盤子裡存放了,溫迪把它們放在靠近冰窖的地方,免得在大廳裡被地暖烤融了。火灶從進入冬天后,就基本沒滅過火,經歷了長久的烘烤後,整個山洞大廳都已經變得非常溫暖,跟入夏也差不了多少了。一個實證,就是窗戶上的“冰窗”常常融化,總得重新進冰窖裡凍,再重新裝上窗戶。
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