了一塊豬油,放在火邊熱融。然後進儲藏室拿了小半盆的小石頭,都是表面光滑的那種,沒稜角,摸上去很舒服。她用水把這些石頭全部洗乾淨,鋪在火邊烤乾後,在這些小石頭表面都塗上花生油。接著,把它們全部放入鐵箱中,將鐵箱架在火灶上加熱,然後將它交給黑毛,要他用木勺不斷翻炒這些小石頭,要炒到灼熱並燙手的程度。
在他炒小石頭時,溫迪去做饃坯。
先磨一些小麥,篩去麥殼,留下小麥粉,在料理臺上鋪一塊木板,倒入小麥粉,用手按出一個窩,然後拿走放在火邊融化的豬油,倒入麵粉中,撒一點點鹽和糖,再加一些磨碎的花椒葉,打一個雞蛋,接著反覆揉搓麵粉和其他食材,將它揉成麵糰,直到將麵糰揉得光滑柔軟為止,遂將它分成一個個小的饃坯。
接下來取擀麵杖,將這些小饃坯擀成薄片,將鐵箱中炒得滾燙的石子取出一半,將饃坯平鋪在鐵箱底部的小石頭上,再將剛剛取出的滾燙小石頭重新放回,壓在饃坯上部,再蓋上鐵箱。火灶中保持火勢,給饃坯下烙上燙,幾分鐘後石子饃就熟了,圓滾滾的表面有著一個個石子大小的燙痕,是焦黃色的,饃的表面底色則是淺淺的灰黃色。
石子饃的表面凹凸不平,圓形類餅,味道偏鹹,吃起來香香脆脆。
好吃,還容易吃飽,是極其優秀的主食。
它不需要任何配菜,幹嚼就極好吃,溫迪從泳池裡出來正是最餓的時候,連續吃了五六個才慢下來。黑毛更不用說,吃了八個還精神滿滿。
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