皮放入石臼,和烤過的孜然,芫荽籽,小茴香拌在一起。接著撈出泡好的幹辣椒,放在案板上剁碎,隨即倒入石臼。此時再取烘乾的薑黃,裝進小型石磨中,研磨成薑黃粉。
這個“小型石磨”並非大石磨的暱稱,溫迪是真的讓黑毛抽空又用較小的石頭做了一個小石磨,專門用來研磨粉末,或是研磨少量的麵粉,因為這種小型石磨的體積較小,溫迪使用它的時候需要花費的力氣也會減小,會更加輕鬆。
取得薑黃粉、幹辣椒碎、梅子皮、烤過的孜然芫荽籽小茴香後,最後再在石臼中加入白胡椒粉和花椒粉,鹽,這時咖哩的所有食材才算是準備完全了。接下來就是體力活,用石杵把這些食材研磨至細膩,毫無顆粒感後,即成她需要的咖哩醬。比起準備食材的時間,研磨咖哩醬的時間顯然更長,溫迪瘋狂地搗著石杵,隨時懷疑自己的右手要離她而去。
好累啊!
溫迪估計自己搗這玩意搗了兩小時——也可能是半輩子,終於,用石杵翻動咖哩醬時再也觸碰不到任何顆粒感,她這才終於放下石杵,立馬狂奔回火炕上,張開雙臂,仰面躺倒。手臂廢了廢了廢了廢了廢了廢了廢了……
“溫迪?”黑毛的小腦袋又從樹藤簾子裡鑽出來,“你真不出來玩雪嗎?”
“玩你個大頭……雪人去。”溫迪在他看不見的角度翻了個白眼,吞回鬼字。
難得黑毛興奮成這樣,她自己難受也沒必要潑他冰水。
黑毛好奇地問:“你怎麼又睡覺?不是做午飯嗎?咦……這什麼味道?”他好奇地抽抽鼻子。
咖哩的味道對於初次聞到的人來說很新鮮,他頓時顧不上雪人了,回到大廳循著味道走。
然後就找到了石臼裡。
他抓了一個勺子舀了點,放進嘴裡細細品。
“好辣!”
“活該……”溫迪白他一眼,“我做的可是超級重口味版本血腥咖哩。”
這個世界和她的世界都沒有任何一種咖哩叫“超級重口味版本血腥咖哩”,這是她取的名。
黑毛癟癟嘴又說:“不過蠻好吃的?”
“你舌頭出問題了吧?我還沒煮呢,你吃的算是生粉!”溫迪震驚。
生薑黃,生白胡椒粉加花椒粉,這種混合物她吃了都不敢誇。
他該不會真是把舌頭嘗壞了吧?
溫迪趕緊從床上下來,抓著黑毛到旁邊去檢查。
她榨了四杯汁,然後端給黑毛喝。
第一杯。“這是梨子汁。”對。
第二杯。“唔……梅子!”對。
第三杯。“嘔……白蘿蔔……”對。
第四杯。“這就是,應該是清水吧?我好像沒嚐出什麼味道。”也對。
溫迪納悶,看來黑毛的舌頭沒毛病。
那就怪了,她怎麼連生的薑黃粉加白胡椒粉加花椒粉都誇得出口呢?
“我相信你的手藝嘛!”黑毛說。
溫迪盯著他,越看得久,黑毛的表情就越心虛。
然後她想明白了:“還記著我上回端走魚湯的事情啊?”
“……”
“怕我記仇?”
“……”黑毛還是不說話,但他的心境已經完全被自己心虛的表情所出賣。
溫迪噗嗤一笑:“你還真怕我記仇啊?我才沒那麼小氣,生的咖哩就是不好吃嘛,做熟就好吃了。”
她說到做到,中午,用咖哩醬做了一大碗咖哩飯,立馬就把黑毛俘獲。
溫迪還以為到了晚上他會繼續鬧著要吃咖哩飯,可是天黑後黑毛仍然堅持要喝魚湯。
“真行,紫蘇有這麼好,把你迷成這樣?”溫迪費解。
黑毛卻不敢她解不解,等溫迪煮好魚湯,立馬衝過去幫她端。
當然,等魚湯上桌,黑毛馬上將它舀進碗裡,飛快地舀好溫迪那碗,立馬舀自己的,然後坐下來喝了一大口,滿足地嘆了口氣:“魚湯真好喝啊!”他好喜歡魚湯微辣的口味,淡淡的姜和紫蘇的味道燉在鮮美的湯裡,都增加了魚湯的鮮甜,魚肉未經久煮,保持著細嫩的口感,吃進嘴裡津一津就要化了,令他忍不住繼續吃,一直吃。
溫迪也在吃魚,她喝了一碗魚湯後,就專心吃魚。
吃魚時她們會盡量不說話,畢竟被魚刺卡喉嚨的後果可是很糟的。
倒是安靜能使人專注,專注能使人迸發靈感。
在魚的美味激發下,溫迪陡然想起了一味調料。
能做嗎?她認真地思考著。
第151章 第151日
關於魚的產物,被溫迪暫時擱置。
翌日她進儲藏室拿早飯食材時看到了放在角落兩天的豬油塊和草木灰水,想起來自己準備做肥皂的事,她扭頭回去看寫下的計劃書,草木灰水只需要浸泡兩天就可以開始投入製作肥皂——正好就是今天。她快手做了一份蛋炒飯,跟黑毛一塊吃完,然後就回儲藏室把裝豬油塊和草木灰水的盆子搬出來。
黑毛玩了兩天的雪,終於有點厭煩了,他今天吃完早飯沒往外跑,問溫迪要他幫忙不?
“玩你的雪去。”
“我不玩啦,我想幫你忙。”黑毛湊到她身邊問她在幹嘛。
“邊兒去,我現在在做技術性工作,這事除了我誰也不能幹。”溫迪頭都沒抬,盯著盆子裡的材料把自己的袖子捋起,突然發現黑毛和阿黃都湊在旁邊轉悠,尤其是阿黃一直試圖跳躍把身體跳進草木灰水形成的鹼液裡,趕緊叫黑毛把它抱走。“你先帶阿黃玩一玩,別讓它過來影響我工作,等下需要你的時候我會出來叫你,好吧?”
“好!”黑毛得到一份指令,總算有了主心骨,趕緊抱著阿黃去院子裡。
這次他用雪挖了一個狗窩,又堆了各種障礙物,一會兒困住它,一會兒叫它跳。
阿黃玩得很高興,果然不再試圖往樹藤簾子裡闖了。
溫迪重新獲得清靜,把捋起的袖子又捲了幾圈,固定在手肘上方,然後正式投入工作。
……
她準備的豬油塊和草木灰鹼液以體積而論,配比接近5:3的比例。她將兩個火灶全部燒起來,然後將兩個鐵箱同時灌水,放到火灶上燒,再準備兩個比鐵箱體積小一些的木箱,放進裝水的鐵箱中,然後,在一個木箱裡放入豬油塊,另一個木箱裡放入草木灰鹼液,同時隔水加熱。
在豬油融化後,溫迪戴上手套,拿出一根木棍洗淨,扔進鐵箱裡煮一會兒給它提高溫度,然後再用另一雙筷子把它夾出來。此時,溫迪用手套抓著木箱,將兩個木箱從鐵箱中提出來,放在地上。溫迪抬起頭呼叫黑毛,叫他進來幫忙。黑毛在院子裡等半天了,立馬從外面跑進來。
她讓黑毛搬一個石缸出來,先將融化的豬油倒進去,隨後,她再抱起裝鹼液的木箱,將草木灰鹼液緩