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第二十三章 清蒸河蟹

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休息了大約不到半個小時後,張然與母親便重新拿起鋤頭,開始在田裡除草了。

兩畝多地的雜草,對於張然一家三口來說,也就是一個不到一天的工作量。所以,儘管張然三人中途休息了幾次,也並未影響除草的進度。

還未等到太陽落山,張然一家便早早的將田裡的活幹完了。在簡單的收拾了一下,將殘存在籮筐裡的雜草倒掉。又去到河邊,收了魚籠,將今天新抓到的幾條魚帶上,張然一家便從河邊返回了。

到家後天色還很早,趁著天還比較亮,張然在村口的井裡打了一木桶清水,提回家後,用清水將今天抓到的魚開膛破肚,沖洗乾淨。

然後,又把這兩天魚籠裡意外收穫的螃蟹和蝦,全都挑揀了出來。數了數,張然發現,螃蟹大大小小竟然有五隻之多,而且每隻都比拳頭還大。至於蝦的數量就更多了,足足十多隻。就是個頭有點小...

將螃蟹用高粱細穗做成的小刷子刷洗乾淨,又把蝦線挑出來洗乾淨後,放入甑篦上(甑,漢代蒸食炊具,多陶製或銅鐵製,呈倒梯形,裡面可以放置一層層的大小不一的篦子,篦子上放蒸食),又弄了一些蔥段放入其中,然後起大火燒水。

蒸螃蟹最少需要二三十分鐘以上才能熟,趁著這段時間,張然又在另一個火塘裡放了一些木柴點燃,將烤架支起來,準備開始烤魚...

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