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“有意思!接著說!”
實際上,因為采薇還無法精確掌握刀斫,所以在做菜的時間上有點落後,不鋌而走險的話,規定時間內她根本就不可能做完。
起先,采薇也有點驚慌,畢竟她不是扎木罕,沒有把握百分之百能還原那種高階手法,只是為了在某些地方出彩罷了。
但是,她逐漸發現自己還能上手,即便動作稍顯稚嫩,好歹也能駕馭。
另一方面,以這種做法也是采薇在補救落下的時間。
將食材包裹在內,以溫度來促使食物達到熟透,合理利用規則來完成菜式。
畢竟,這也是做菜的一種手法,不會算違規,何況以這種方式做出來的菜,還能在某種程度上保證菜式的原汁原味,只要廚者能夠拿捏到位。
有好的廚藝傍身,那就是底氣,采薇越做越興奮,不知不覺中完全能做到一氣呵成。
當菜式雪白外觀脫落時,便有一小股湯汁順著左端往右流淌。這種設計讓整道菜式有了立體感,像是流過高低起伏的梯田,從左到右,裹挾著湯汁的內味,使整個【四季龍錦鳳繡春】都能得到浸染,可謂是別出心裁。
采薇不僅受到之前【曇花一現】跟【青龍過海】的啟發,還利用扎木罕那三道菜的精髓,在一道菜式之內儘量做到可以包羅永珍,這就是天賦帶來的優勢。
“這就是小女子做這道菜的初衷,其實還有一些未曾提及,所以還請各位見諒。”
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