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大家注意力都集中在夏天身上,畢竟是廚尊,實力不容小覷,加上他身上揹負這種故事,就更耐人尋味。
夏天的確展示出一位廚尊應該有的實力,刀法輕快,手法細膩,在采薇面前絕不落下風,因為是男子,他的速度比采薇還要快。
夏天的第一道菜是秋葵刺身,這道菜常規做法非常簡單,只需將秋葵煮熟冷卻後即可。
秋葵和黃瓜、西紅柿、生菜一樣都是可以生吃的,但生吃秋葵要將其清洗乾淨,就可以直接吃了,不過生吃的話,其表皮會帶有一些苦澀的味道,咬到中間口感甘鮮,爽滑,適宜夏季吃冰涼食物。
但夏天沒有按照這種方法去做,而是將秋葵開了一條口子,在內中加入用豆腐渣攪拌的蝦球做填充,然後再將口子封上,放入鍋裡蒸煮。攫欝攫
采薇第一道菜芙蓉金絲垠茩還未完成,夏天已經著手做第二道菜,雨花石湯圓。
雨花石湯圓可是他們第一次聽說,甚至連聶錦程都不知道有這種食物。
只見夏天準備好糯米粉和內酯豆腐,將它揉成滋潤光滑的麵糰。緊接著取一塊麵團加入南瓜粉,揉勻成黃色麵糰。
第二塊麵糰加入紅曲粉揉成粉色麵糰、第三塊麵糰加入抹茶粉揉成綠色麵糰……巘戅頂點戅
他還製作了其它集中顏色,將各種顏色的麵糰搓成長條,粗細不用平均。最後將長條揉搓混合在一起。
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