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獲得竹筒菜式的製作許可，天香樓跟桃花塢都準備推出屬於自己的菜式，可是根本做不出采薇家那般滋味。

他們也用盡各種辦法，做過許多嘗試，均以失敗告終，又不好意思跟采薇討教，只能暫時作罷！

攫欝攫。兩家酒樓正在為竹筒菜式傷腦筋時，聶錦程已經在嘗試製作竹筒麵點。

平日做的糕點餅類，大多數也是用蒸的工藝，跟做竹筒菜式一個套路，如果把麵點用竹筒菜式的形式又會是什麼味道呢！

翠山竹是一個必備條件，這個無需理會，還有就是入味，和麵的入味倒是很容易，畢竟發酵好的麵點味道自然差不了，這樣看來做竹筒麵點比做竹筒菜式要容易很多。

話雖如此，做起來可不一定，一切要等嘗試過以後才能下定論。

切菜不行，但是和麵發酵他還算中規中矩，他打算先用做時令小吃的豌豆黃雲卷做嘗試。

豌豆黃雲卷的食材都是現成，只需要將成品放入細竹筒蒸熟即可，至於會不會整出什麼怪味很難說。

早些時候，采薇找木工做了一些雕花磨具，刻制了許多外形，只需要將和好的麵糰塞入模型中，就能印出許多五花八門的圖案，這可比用手捏樣式要快得多。

麵點做好後，聶錦程小心翼翼將小竹筒片出一塊，將拇指大小的麵糰井然有序放進竹筒裡，加入少量清水以後，蓋上竹片，然後至於蒸籠之中蒸熟。

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