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看著直播間觀眾們對於啫啫煲的期待，夏傑手上的動作也沒有停下來。

將食材洗乾淨了之後，夏傑將瓦煲放在了火堆上邊，開始炙烤。

而夏傑剛剛打造完畢的瓦煲，也不負眾望，用大火猛烈加熱了足足十多分鐘後，瓦煲便開始變得有些紅，讓直播間的觀眾們即便是隔著螢幕，也感覺到了此刻的瓦煲，儲存了大量的熱量，彷彿一個隨時都有可能爆炸的炸彈似的。

然而，夏傑站的最近，卻好像是一個沒事兒人一樣，繼續等待著的火候達到自己想要的程度，在此期間，甚至還和觀眾們聊起了啫啫煲的型別。

“啫啫煲分為生啫和熟啫兩種型別，生啫是將處理乾淨的生鮮食材直接投入瓦煲內，加入調味料全程大火乾燒至熟，不加入一滴水，這種技法對瓦煲的殺傷力非常大，瓦煲用上一兩次就會出現裂縫，而有裂縫的瓦煲就不能再迴圈使用。咱們要做的的，就是生啫。”

夏傑在介紹的過程之中，此刻放在大火上邊的瓦煲，也已經快要到達了承受溫度的臨界點。

而夏傑也很好的把握住了此刻瓦煲達到了的臨界點，直接將準備好的食材放入其中。

頓時，食材在碰上了高溫的瓦煲的時候，頓時升騰起大量的水蒸氣，讓直播間的觀眾們即便是隔著螢幕，也感受到了此刻瓦煲所擁有的高溫，頓時發出了一陣讚歎。

“我的老天爺，這溫度也太高了吧，會不會直接把食材全都給燒焦了啊？”

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