家。
他走進廚房,開啟冰箱。車裡唯一值錢的物品恐怕就是這臺新型智慧冰箱了,是3086年出的最新款,容量極大,可以無限儲存食物不變質。
齊庸凡記得自己當初拿出了銀行存款,思考了三天三夜,最終才決定買下這臺冰箱。
如今看來當初的選擇是無比明智的。他在上層找了半天,最後摸出一包不知道放了多久的……瘦肉丸。
他是溫州人,小時候經常吃瘦肉丸。但長大後去了別的城市,再也沒吃到過了。這包瘦肉丸似乎是他託老鄉帶來的,一直擱在冰箱裡沒吃。
齊庸凡摸了摸那袋冰涼的肉餅,有些懷念小時候的味道。下鍋煮沸水,再用勺子挖一塊塊的肉丸出來入水,不一會鍋裡便漂浮著許多大大小小形狀不一的小肉丸。
瘦肉丸的做法其實跟餛燉有異曲同工之妙,美味的精髓都在於湯底。
他抽出消毒櫃,取了四個大碗出來,每隻碗裡澆進一半燒開的熱水。切了榨菜粒、香菜碎,一點兒生薑進去。再加入半勺雞精、鹽,少許十三香調味。
嚐了口湯底,挺鮮的。
煮瘦肉丸只需要幾分鐘即可。齊庸凡一般等它完全浮上來了就會撈出來,煮太久肉會變老,加入湯汁就不入味了。
他把一鍋瘦肉丸均勻地分在四個碗裡,然後拿了個大盤子,一齊端出去。
最後一袋瘦肉丸全都煮完了,而且它是不可再生的。這意味著他這輩子恐怕再也吃不到它了。
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