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酒糟魚的關鍵之處就在於酒,必須得是烈性的老酒,只有這樣,才能讓酒香滲透進魚肉裡面。
唐奇來這荒島不過三年時間,自然不可能有老酒,只能加強酒的度數了。
這一罈糧食酒,度數起碼在56度左右。
唐奇把大魚放進去之後,又從魚池裡面抓了一條鰱魚,把魚腦剁下來,魚身依舊塞酒糟,裝進酒罈。
接下來唐奇就準備做第二道菜,也就是魚頭豆腐湯。
豆腐是唐奇一天前剛剛做好的。
將黃豆研磨成粉,加水做成豆漿,然後再加熱。
加熱過程中適當的加點滷水,就可以做出豆腐了。
唐奇從灶臺另一邊,將白皙晶瑩的豆腐拿出來,跟魚頭一起,先油煎了一番。
然後再把魚頭和豆腐扔進鍋裡,加水熬煮。
大約半個小時左右,唐奇揭開鍋,濃郁的香氣撲面而來,讓唐奇忍不住猛吸一口,神情陶醉。
鍋裡乳白色的魚湯,肥美鮮嫩的魚頭,加上晶瑩如玉的豆腐,再撒點蔥花和鹽,堪稱人間絕味。
唐奇聞著香氣,自己都有點餓了。
就在這時,旁邊忽然傳來了衛子夫的聲音:“好香啊,唐先生,你這是在煮什麼?”
唐奇驚了一下,猛的轉頭看向身旁,只見衛子夫正俏生生的站在那裡,面帶微笑。
這場景讓唐奇忍不住的心動了一下。
莫非這女人見勞資年輕帥氣、體型健壯,所以趁著老公熟睡的機會,過來勾引勞資一下?
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