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當天中午，前來酒樓吃飯的客人，都得到了一小碟免費贈送的涼皮。

這個主意當然也是薛嫿提供的，若是夥計直接給客人推薦，客人對涼皮也沒啥概念，點的可能就不高了，但是一旦嘗過涼皮的美味，到時候……嘿嘿，恐怕就是客人求著問著要點了。

事情的走向正如薛嫿猜的那樣，不少客人都被涼皮的味道驚豔了。

這大夏天的，來一碗麻辣涼爽的涼皮，簡直不能更爽！

“丁師傅，三碗涼皮！”

“五碗涼皮！”

“十碗涼皮！”

……

涼皮的銷量一路走高，丁二製作涼皮的手法也越來越熟練，與此同時，涼皮的衍生物——麵筋，也賣出去許多份。

可惜丁師傅只有一個人，揉麵洗面筋又是個費時費力的活兒，所以原本準備好的一盆涼皮很快就售罄。

前頭成功吃到涼皮的客人是意猶未盡，後面沒點到的客人就唉聲嘆氣了。

掌櫃的只能出面安撫，“大家別急，明天咱們迎仙樓一定備足了涼皮，好讓大家夥兒吃個夠！”

涼皮的製作過程其實可以分為五個步驟，揉麵團、洗面團、靜置沉澱、蒸麵糊、將涼皮切條，加料。

中間的靜置沉澱這個步驟，其實不需要安排人來做，靜置一晚上就行。

其餘四個步驟，可以安排不同的人來完成。

丁二隻需要在一旁把關就行。

如此一來，涼皮的製作效率大大提升，每日裡前來吃涼皮的人一波又一波。

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