“官人請。”玉機子把與解輿一盞茶。

茶中水霧蒸起，鑽鼻而入，清香冷冽，與尋常之茶相較，實是別有一番風味。啜茶入口，卻不甚苦，下喉片刻，即有餘甘，經久不消。此茶下肚，明是沸湯，卻清寂寒涼甚矣。

“此茶如何？”玉機子問道。

“在下於茶確是道行微末，只覺此茶有奇香異馥，清澈甘甜，然雖吃它極熱，入肚卻冰寒，卻不知為何恁的？”

“官人卻無錯，此茶原是如此。他長於清冷如冰珍珠泉上巖礪爛壤之中，根抓爛石而汲冷泉精微，生而為茶，發而為芽，二月間方春寒料峭，他便冒尖芽，便是這時採他，雖務要晴日，且經蒸，經焙，經沸水，仍是寒性不改。”

解輿讚道：“經蒸，經焙，經沸水，仍是寒物，本性不改；經榨，經研，經壓制，仍有清香，其氣猶在，甚是難得之物。”

那漢子笑道：“解觀察何必恁動情？照此說來，花椒之性豈不堅實得叫人落淚？”

解輿詫異間，那漢子手微抬，那手微黑細長，指節分明，抬起一盞茶，卻也不吃，就地一覆。

“你?????誆爾????????”解輿喃喃道，指尖微麻，卻待要張口，眼前一暗，便不省人事。

作者有話要說：

（1）鬥茶：嗯，還是解釋一下，宋代——事實上是明代以前，中國人喝茶以末茶為主，幾乎沒有煎茶（也就是現在喝的泡茶）這樣的茶，喝茶不叫喝茶，叫吃茶，也可以叫飲茶。但是是連茶末帶著茶水一起吃的。有固形物，所以叫吃。唐代和宋代的吃茶法又不一樣。宋代是末茶的鼎盛時期，可能是因為宋是一個文氣盛行的朝代。所謂的末茶，就是先把茶葉採下，經過道道工序（詳見拙作“北宋茗戰”），做成類似茶餅形狀的東西。吃的時候要經過道道工序（詳見拙作同上），變成以上那個大漢做出的茶。事實上，這只是極為粗淺的茶道。據說最厲害的人，在點茶的時候，可以在茶麵上點出一首詩來（囧），反正早就失傳的東西，誰也不知是真是假了。我國的末茶，傳到日本，有些微末之技被他們繼承下來，變成了他們所謂的茶道。在我國則由於明代那個草根皇帝朱元璋所謂的見不得人奢侈，而把所有的末茶工藝都禁止了。從此便再也沒有建茶的獨霸天下鳥~幾乎所有的茶變成了炒青（除了普洱等），吃茶變成了喝茶。

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