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第9章大包子(下)

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孟川點了點頭,說道:“好,那你先把我中午揉的那盆面端過來,你來做包子皮,我們來包。筆%趣%閣www..”

何智也是做過一年麵食的老兵了,擀個包子皮絲毫不成問題,當何智從面盤裡拿起孟川揉的面的時候,被這個面驚人的彈性驚住了,何智驚歎道:“班副,你這個面是怎麼揉的啊,居然能把咱們這個普通麵粉揉的如此有彈性。”

孟川說道:“其實什麼面都可以揉的有彈性,這需要一定的技巧,而技巧則是需要咱們常年練習的,而對食材分量的掌握則需要充足的經驗才可以,所以只要每天多仔細練習一些,自然也可以揉出如此好的面。”

何智聽完孟川的話,也知道是這麼個理,但是理雖然知道,實際做出來卻不是這麼容易。

孟川也知道光說是不行的,於是說道:“這樣,以後我揉麵的時候,你就在一旁看著,多學學,怎麼樣也學會了。”

何智一聽到孟川能如此教授自己揉麵的技術,一下就對孟川有了好感,在也不敢小看這個大學生兵了。

炊事班裡的人除了小姜不會包包子,其他的人都是炊事班的老兵了,所以包包子都沒問題,但是要論速度的話,那還是孟川最快,系統自帶包包子的手法,不僅快,而且樣式還好看,孟川一個人包的速度比周大康,張元順兩人包的都快。

幾人包的正歡,周大康突然站了起來,敬禮道:“連長。”

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