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因為只是做早膳，而且時間緊促，要做的簡單快手，所以在松鶴堂的小廚房就足夠用了，陸清容又跟丫鬟打聽了一下宣國公府主子們的口味，心中便有了數。

她進了廚房，挽起袖子淨了手，取了白麵和出柔軟光潤的麵糰，雙手如飛就拉扯成了粗細均勻的麵條，隨手一拋，準準地落到了沸水裡煮著，然後叫過一直跟著自己的茯苓：“茯苓，來幫我看著火候，煮一個三開花。”

茯苓滿頭霧水：“小姐，什麼是三開花？”

陸清容扶額，她怎麼忘了，這時候不但是大小姐，就連大小姐的貼身丫鬟那都是體面人兒，不下廚房的。

“就是等面滾開了就點涼水，重複兩次，等水沸騰第三次，也是就第三次開花的時候，麵條就煮好了！”

茯苓連連點頭，一臉鄭重地接過了水瓢，那神情不像是守著一口鍋，倒像是守著太上老君的煉丹爐一樣！

陸清容搖頭失笑，自己則挑了一塊三肥七瘦的五花肉細細切成小丁，然後又重新起了一口大鍋，將肉丁下鍋煸出油來，然後大火爆香蔥薑蒜，撒入切得細細的辣椒、蘑菇、黃花、木耳、豆腐等各種小丁，待到油汪汪的肉臊熬得八分熟，沿著鍋邊一勺老陳醋烹下去，頓時鮮香酸辣的味道就溢滿了整個小廚房，令人瞬間口舌生津。

“小姐，好香好香！”茯苓使勁吞嚥了一下，“奴婢的口水都快滿出來了。”

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