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買完辣椒,林浩在這裡逛了一圈,走的時候帶走了不少蔬菜,還有一籃子土雞蛋。
小店後院雖然是一個小菜園,但產量始終有限,再加上最近上門的客人逐漸多了,林浩還沒辦法靠院子裡的那幾塊菜地自給自足,所以只能上外邊買一些了。
從這裡離開,林浩又到了另外幾個菜市場走了一趟,把其餘的東西買齊,這才回到店裡。
因為昨天的生意很好,林浩上午打算多做一些,所以買了很多需要用到的食材回來。
大袋小袋提了一堆,林浩忽然覺得,自己有必要考慮買車這件事情了。
不然以後買菜會很不方便。
稍微休息了一會兒,林浩便開始做今天的小籠包。
為了保證新鮮,所有的小籠包,都是林浩當天選購食材,當天製作的。
當然,想要賣昨天的,也已經沒有了。
小籠包包到一半的時候,林浩發現了一個很致命的問題,小蒸籠不夠用了。
現在去買新的,已經來不及了。
關鍵就算買回來,也沒辦法直接用,新購的竹蒸籠有澀味,如果不提前進行專門的處理,蒸出來的小籠包會有味道,而且不衛生。
雖然現在有很多鋼製的小蒸籠,但相比較之下,林浩還是喜歡這種竹製的。
這不僅僅是一種傳統文化,更是因為竹蒸籠可以讓裡面的蒸汽水不倒流,很好保留食物本身的色香味,系統提供的小籠包配方里,蒸的過程中使用竹蒸籠,是一道必不可少的工序。
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