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前世，楊寧獨自生活了很長時間。那時候她沒錢，只能自己做飯改善生活，練就了一手好廚藝。這道紅燒兔肉，可是她的拿手好菜。

此時兔肉已經在盆裡醃了半個時辰，蔥姜和白酒已經把兔子身上的腥氣殺的差不多，還把一絲辛辣味道浸入其中。

大鍋下柴火已經被點燃，鮮紅的火舌撩撥著鍋底，不多時鍋熱了，上面的水珠升騰蒸發，發出滋滋的響聲。挖一勺豬油倒進去，白色膏狀的涼油遇見熱鍋，瞬間化開，陣陣帶著肉味的油香在空氣中飄蕩，勾的人口水直冒。

切碎的蒜末撒進去，翻炒幾下爆出陣陣蒜香。緊接著放兔肉，翻炒，不多時肉在高溫下變成奶白色，滴上一些醬油著色，再加入鹽調味，翻炒、加水沒過兔肉，水不多時開了，咕嘟咕嘟冒著熱氣，兔肉的想起也隨著白騰騰的水蒸氣往上飄，蓋上鍋蓋，小火燜上半刻鐘，也就得了。

家裡沒有了饃饃，現蒸肯定來不及，另一個灶上煮著粥，燒火熥餅子也沒有灶。田氏想著要不要乾脆蒸米飯，楊寧靈機一動，活了一盆面，擰成一個一個小麵糰，放在熱水裡燙一下，然後一按一拉，再一拽，就成了一張小小的麵餅，開啟悶著兔肉的鍋蓋，把餅子貼在鍋壁上，再蓋上蓋子。

不多時粥滾了，將剛摘下來的青菜切碎，放到鍋裡，煮上片刻，就熄滅火炭，把粥在灶上熱著。這古代的柴火灶和現代人用的煤氣灶、電磁爐熄火就斷熱不同，古代柴火灶在熄火後，下面的那些煤渣還會持續發出熱量，能夠給灶上的鍋保溫。

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