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“洗完了。”姚青是男孩子，不是特別愛洗澡，隨便用熱水擦了一遍後就穿著衣服出了門。

“來了。”修真者不懼寒冷與炎熱，姚黃也只是意思意思。

堂屋的桌子上放著兩碗冒著熱氣的薑湯，姚青捧著碗一飲而盡。姚黃小口小口地喝著，她實在不喜歡薑湯的味道，只喜歡做調料的姜味道。恩，她還很喜歡嫩姜，仔姜肉絲是她最喜歡的菜之一，那啥，嫩姜泡起吃也很好吃。明年春天干脆讓姚紅煮一鍋泡菜的鹽水，他們也來泡菜吧。

姚黃大學的時候同寢室的一位同學是四川人，這是一位強人。這位女漢紙吃不慣學校的伙食，便自己做了泡菜，靠著泡菜，熬過了四年。姚黃全程參與了女漢紙製作泡菜的製作過程。製作泡菜的過程並不複雜，先在冷水中放入一些花椒八角茴香桂皮香葉等調料和適量的鹽與冰糖，再用電熱器把水燒開；待水完全冷卻後，灌入玻璃罈子內，然後加一兩高粱酒——其它酒不行，泡菜菌就是從高粱酒麴來的，酒也是經常要新增的；放青椒和生薑，它們具有提味的作用，增加菜的味道；蓋上罈子蓋，在壇沿摻水隔壁空氣，讓泡菜水置於一個密封的空間，用以培養泡菜發酵菌。泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味。還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。兩三天後。觀察青椒周圍是否有氣泡形成，如果有氣泡。哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃後，再放兩至三天，泡菜的原汁就製作好了。這時候再放進蘿蔔、子姜和黃瓜等蔬菜瓜果，最多兩三天就能食用。吃的時候再滴兩滴辣椒油，酸脆爽口，好吃得不得了。

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