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第128章 你到底放了什麼東西!

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李嬸一陣後怕地掃過祁墨和柳良,她到現在都還記得十天前,她感冒病重,沒來得及給醫館送午餐,宋菱月又在醫館忙得不可開交,她就囑咐了祁墨,隨便住點麵條,湊合一頓好了。

沒想到,就這麼簡單的一道煮麵條,被祁墨煮的徹底成了黑暗料理。

那湯頭上除了飄著蔥花還飄著菸灰,明明鍋裡有一大鍋的水,麵條卻煮糊了。

到現在為止,李嬸對此都百思不得其解。

看出李嬸的後怕,宋菱月上前笑道:“李嬸放心,這個很簡單的。”

“能比煮麵條還簡單嗎?”李嬸冷不丁的開口,祁墨只覺得膝蓋像是中了一箭一樣,連忙避開李嬸的眼神,不敢去看她。

想他堂堂一王爺,竟然會因為不會做飯而被嘲笑,總覺得有種無地自容的感覺。

想他在宮裡時,沒少被師傅們誇獎天資聰穎,可跟在宋菱月身邊,卻發現他在宮裡學習的那些東西放在民間毫無用處。

飽讀詩書又如何?到頭來連自己的生活都照顧不了。

祁墨低頭苦笑。

“李嬸,你別這麼說嘛!”宋菱月上前親暱的挽住了李嬸的胳膊,“等你看了今天晚上咱們吃什麼之後就知道是真的很容易了。”

宋菱月帶著香菱和李嬸去廚房裡,把下午準備好的食材還有烤肉爐拿出來。

李嬸抱著直徑大概半米左右的燒烤爐,嘴裡還嘟囔著:“這個怪東西到底是什麼啊?今天的晚餐一定要用它嗎?”

“是啊!它可是今天晚餐的主角呢!”宋菱月和香菱一人端著兩盤切成了薄片的五花肉。

李嬸剛要把燒烤爐放在桌子上,卻被宋菱月阻止,“這東西到時候煙霧會很多,還是放在院子中間比較好。”

李嬸應了一聲,把燒烤爐放下,左瞧瞧又瞧瞧,“這東西看著像個爐子,能做出什麼讓人大吃一驚的吃食啊?”

宋菱月只是笑而不語,招呼著菱月和她一起把廚房裡剩下的菜都拿了出來。

“怎麼所有的東西都是生的啊?”李嬸掃了一眼桌面,不管是切成薄片的五花肉也好,還是同樣被切成了片的土豆和茄子,所有的食材都是生的,除了中間那盤已經燉的很爛糊的豬蹄。

“你該不會想要我們吃生肉吧?我是有聽說過漠北那邊有食用生牛肉的傳統,可我不知道連豬五花也可以生吃啊?”祁墨將面前的那盤五花肉推到一邊,那五花肉被宋菱月仔細的醃製過了,已經沒有腥味,反而帶著一股淡淡的酒香。

“再等一會兒你們就明白了。”宋菱月故作神秘的朝眾人眨眨眼,將烤盤從燒烤爐上取下來,用打火石點燃稻草,引燃了火焰,再倒上提前敲碎了的銀霜炭,不一會兒炭火便被引燃了,雖然沒有明火,卻散發出炙熱的溫度來。

宋菱月用火鉗重新將烤盤放在燒烤爐上,用毛筆沾了些菜籽油,刷在鐵盤上。

等了一小會兒,宋菱月把手懸在烤盤上空五公分左右的位置,感覺到熱度已經上來了,便讓香菱拿了一盤沒有經過調味只是切成了厚片的五花肉來。

宋菱月用筷子將那塊五花肉放在烤盤上,五花肉剛捱上炙熱的烤盤,立刻發出一陣吱吱的聲音。

豬肉的油脂很快便被火焰逼了出來,五花肉開始緊縮,肉質也從淺粉色變成了粉白色。

宋菱月連忙翻了個面,又用另外一隻毛筆沾了濃鹽水,往五花肉上注入基本的底味。

烤了大概兩三分鐘的樣子,豬肉漸漸開始成熟,散發出迷人的香味來。

宋菱月連忙將下午準備好的辣椒粉和孜然粉均勻的撒在了豬肉上面,然後用剪刀將五花肉剪成可以入口的小塊。

直到五花肉的邊緣已經烤出來焦黃的色澤,宋菱月這才眼疾手快的將那些五花肉全部都夾進了盤子裡面。

“你們都來嚐嚐看。那邊有我特別製作的醬料,從左邊開始分別是蒜蓉辣醬,糖醋醬,還有一半的醬油和醋,旁邊的小碟子裡有蒜片和蔥花,可以和烤肉一起食用。

要是覺得太膩的話,還可以包著那邊的紫蘇葉和生菜葉一起吃哦。”

宋菱月一邊說,一邊演示起來,她夾起一塊烤的焦黃的五花肉,在蒜蓉辣醬裡沾了沾,放在新鮮的紫蘇葉上,再在五花肉上放上一片蒜片,將紫蘇葉包起來,狠狠地咬上了一口。

“唔,真好吃!”宋菱月滿足的發出一聲讚歎來,五花肉的火候烤的剛剛好,外面焦香,裡面卻還冒著油。

孜然和辣椒的加入上烤五花肉更有燒烤的風味,那七星椒的味道果然夠辣,再加上蒜片的嗆辣再加上紫蘇葉的清香,糅雜在一起,形成複雜混合的風味。

宋菱月被辣的吐了吐舌頭,連忙喝了一大杯的冷茶,才壓住了口腔裡那火辣辣的感覺。

辣味刺激著味蕾,讓宋菱月忍不住一筷子接一筷子的夾烤肉吃。

看宋菱月像倉鼠一樣,腮幫子塞的一鼓一鼓的,早就餓壞了的幾人,也紛紛想要嘗試。

“直接吃也是可以的哦。”宋菱月笑著提醒,“不過,你們第一次吃,可要小心,味道可刺激了。”

祁墨率先夾起了一塊,那五花肉烤得火候剛剛好,外面一層焦褐色的外殼,上面撒著一層橘紅色的粉末還有一顆顆有點像是芝麻卻和芝麻有著完全不同的異域味道的小顆粒。

“這肉上面橘粉紅色的粉末是什麼?我怎麼不記得有什麼調味料是這個顏色的?”祁墨仔細觀察了又觀察,沒發覺什麼不對勁的地方,便直接塞進了嘴裡。

五花肉剛在嘴裡咀嚼開,濃郁的肉香立刻在口腔裡面爆發出來,還沒來得及驚歎,口腔裡立刻充斥滿了刺激的辣味,等辣味過去之後,肉香變得更加明顯起來。

祁墨倒吸了好幾口冷氣,明明被辣得只吸嘴,可手上的筷子卻怎麼也停不下來,恨不得把那一盤子的烤肉全部都收入囊中。

祁墨那停不下筷的模樣很好的刺激到了在場的眾人,就連一向不貪嘴的李嬸,也忍不住嚥了下口水。

宋菱月看眾人都眼巴巴的看著,不禁莞爾一笑:“大家都還愣著做什麼?趕緊吃啊!你們再不動筷子,這一盤子肉只怕都要被祁墨給吃光了了。”

宋菱月說著又拿了一盤用蔥花和調味料醃製過的五花肉放在烤盤上開始慢慢的烤,時不時的還調整一下火力。

宋菱月將蔥花鋪在烤盤上,很快濃郁的蔥香味就慢慢在空氣中蒸騰起來,再將五花肉蓋在蔥花上面,讓肉片充分的吸收蔥花的味道。

宋菱月仔細的調整翻著肉片,讓每一片肉片都充分的接觸到炭火的炙熱。

那邊李嬸和柳良也紛紛舉起筷子學者宋菱月的樣子把肉用紫蘇葉子包了吃。

李嬸咀嚼了幾下,立刻睜大了眼睛,“這味道還真的是很不錯啊。我還從來沒有吃過這樣的豬肉,一點腥味都沒有不說,還烤的很焦脆,配上這紫蘇,真的是別有一番風味。裡面的調料到底用了什麼,又香又辣,卻讓人覺得胃口大開,想一塊接一塊的吃下去呢。”

柳良在連著吃了三塊烤肉之後也心滿意足地點頭:“這肉烤的真的不錯!滋味豐富,蘸了這蒜蓉辣醬之後,那口感真是絕了。”

而香菱和宋言之則對烤肉蘸酸甜醬是情有獨鍾,本來烤的香辣的五花肉,入口有些嗆辣,再裹了酸甜醬之後,辣味立刻被稀釋掉了,只剩下滿口的肉香。

很快宋菱月就發現自己烤肉的速度已經跟不上這五張口吃的速度了,此時只恨烤盤做得太小了,低估了他們的食量了。

“你先去吃吧,我來幫你烤。”柳良不知何時來到宋菱月的身後,讓宋菱月去吃烤肉。

宋菱月不確定的開口:“你真的可以嗎?烤糊了大家可都沒得吃了。”

“沒問題,這個只需要顧著火候,不要讓它糊掉就可以了,比起炒菜來說簡單多了。”柳良接過宋菱月手中的蒲扇還有刷油用的毛筆,接替宋菱月開始為大家烤肉。

“那些蔬菜可以放上去烤,只是烤蔬菜的時候,要記得放油,沒有油的話,烤出來會比較乾癟,口感不好。調味品都放在這邊的桌子上了,你自己隨意掌控。”宋菱月交代完,才起身來到桌前坐下。

宋言之被拉的只吸嘴,一直問李嬸要涼茶喝,“姐,烤肉好好吃!你到底放了什麼東西,讓烤肉變得又香又辣,還很入味?”

宋言之的話音剛落,在場的眾人都紛紛看向宋菱月,期待著她的回答。

“這都要多虧了‘惡魔角’,就是五花肉上面橘紅色的粉末,它就是辣味的來源。它其實是辣椒的一種,只是比起菜市場裡的青椒個頭要小,卻辣了很多倍而已。”宋菱月跟眾人解釋著。

“如果惡魔角也只是辣椒而已,那為什麼當初流傳過來時,傳說吃了它的人會嘴巴紅腫隱隱發痛呢?”李嬸將手中的茶杯放下,邊問邊忍不住的倒抽冷氣,這辣椒確實給力,舌頭都辣的快要麻痺了。

“其實辣椒的辣是一種痛覺,每個人對痛覺的反應程度是不一樣的。我猜測那個小廝可能是懟辣椒裡的某種東西起了反應,所以他才會在吃了這東西之後,嘴巴紅腫作痛吧?”宋菱月從醫學的角度大致解釋給了眾人聽。

“其實這個辣椒,味辛性熱,對於驅除風溼體寒是有一定的好處的。當然什麼東西都要適量,過分攝取的話,對胃會是一個負擔。”宋菱月夾起一塊烤肉送進了自己的嘴裡,含糊不清地這麼說道。

“確實,吃多了之後覺得胃裡燒的慌。”李嬸沒有吃過辣,平時身體也不太好,吃多了之後,便覺得胃部有些不舒服了。

宋菱月連忙給李嬸倒了一杯牛乳,既能夠為李嬸解辣,也能保護一下李嬸的胃。

“不過,辣椒這東西確實讓人上癮。越是辣越是覺得痛快,越是讓人想不斷的吃下去。”祁墨舔舐了下唇角,辣椒殘留在口中那迷人的味道,讓人過目不忘。

宋菱月夾起最後一塊烤肉包在紫蘇葉子裡面塞進了嘴裡,幾乎同時,柳良那邊蔥花烤肉也端上了桌。

蔥香烤肉宋菱月交代了不需要放任何的作料,直接吃就已經很夠味了。

每一片薄薄的五花肉裡都包裹了一小段的蔥白,烤制的時候底下又墊著大蔥,整個烤肉都是蔥香四溢的。

由於肉片已經進行了醃製,根本不需要過多的調味,直接就能送入口中。

不得不說柳良對火候的把控掌握的極好,外面的五花肉熟透了,裡面的蔥段還保持著柔嫩多.汁的狀態。

宋菱月咬第一口時沒有注意,蔥芯滑進嘴裡,差點燙掉了宋菱月的舌頭,可鮮美的滋味卻讓宋菱月說什麼都不肯放的。

轉眼兩斤多的豬肉,被幾個人瓜分一空,還不覺得滿足,柳良又幫著眾人烤蔬菜。

烤蔬菜的油脂宋菱月專門換上了下午煉製的豬油,這讓蔬菜都沾染上了葷腥的味道,配上那些調味料,連最討厭吃茄子和韭菜的宋言之都說,今天的茄子和韭菜是他吃過最好吃的一次。

這一晚上的燒烤大會,讓眾人都吃的心滿意足,之恨不得自己能多長兩個胃才好。

宋言之和香菱對於烘烤過的蔬菜格外的情有獨鍾,也不再排斥吃蘿蔔這類有味道的蔬菜了,這也算是今天晚上的一個意外收穫吧。

這一餐吃了接近兩個多時辰,而宋菱月準備的菜和肉,幾乎都被消滅一空了,每個人都攤在椅子上舒服的只想要打嗝。

“姐,烤肉太好了,以後我想經常吃烤肉。”宋言之才把口中最後一片蔥味烤肉嚥進了肚子裡,就已經開始惦記下一頓了。

李嬸伸了個懶腰,將桌面上的狼藉一一收拾乾淨,沒有人想要去阻止她的行動,因為每個人都阻止不了,吃的太飽了,太撐了,根本就不想動,只想要這麼坐著發呆。

“不如咱們來猜謎語吧?猜錯的人,就要在院子裡面進行懲罰。當然不會懲罰太難為人的專案的,頂多就是青蛙跳或者伏地挺身之類的。大家今天都吃的太多了,就這麼去睡覺的話,對胃不好的,正好猜猜燈謎做做懲罰運動,消消食也是極好的。”看眾人都懶洋洋的,一副吃飽了只犯困的模樣,宋菱月連忙提議道。

“行啊。”祁墨總是第一個相應。“那咱們從誰先開始?”

“就從我開始,咱們順時針輪迴,怎麼樣?”宋菱月問眾人的意見,眾人當然說沒問題。

宋菱月立刻去準備了筆墨,將宣紙裁剪成了三乘以三的空格,“一個人出題,剩下的人負責作答,答案寫在宣紙上,,如果答案正確就記一分,以十道題為一輪,對的多的是贏家,對的少的自然就是輸家了。這樣安排沒問題吧?”

宋菱月環顧了四周一圈,幾人對於她的安排自然是沒人會說不同意了。

本來想香菱也應該要參加的,然而香菱要是參加就沒有人能幫他們出猜謎語的題目了,因此香菱作為出題人沒有參加這次的猜謎。

前幾道題都十分的簡單,宋菱月提筆都在紙上寫了下來,甚至還在想,要是題目都這麼簡單的話,她是不是應該故意答錯,不然全是正確的還怎麼在院子裡遛彎運動消食啊。

“下面這道題的謎面是‘燈謎有格,望而生畏’。”香菱當著眾人的面報出了這道題目來。

這題目熟悉的有些過分,宋菱月總覺得自己是在哪裡聽過,但是一時之間卻又想不起來。

宋菱月咬著毛筆的筆尾,認真思索著答案。咬筆的習慣,是她從小學的時候就有的,一思考她就喜歡咬一些什麼,改都改不過來了。

宋菱月慢悠悠地思考著,心裡暗自付度:“把這條字謎拆來來看,格字只得是方格,形似口字,而燈謎在古代又稱作為文虎,至於望而生畏應該是這個字的意思吧?”

宋菱月一邊默唸著,一邊在宣紙上寫下了一個口字旁和一個老虎的虎字,定睛一看,這不就是唬字嗎?

看樣子,最終的謎底應該就是這個字了。

確認了答案,宋菱月鬆了口氣,放開了已經被她咬出來牙齒痕跡的筆桿。

很快小半個時辰的時間就這麼過去了,李嬸已經收拾好廚房回來了,看眾人都在座位上做冥思苦想狀,自己便在一旁給香菱當起了監工,負責收那些謎語的答案。

由於燈謎是他們互相出的題目,出到自己的題目,那個人便不可以在紙上寫答案。

每個題目後面都有註明的出題人的名字,因此不會弄混,也不肯能矇混過關。

所有人的答案收上來之後,由香菱整理好,由出迷人來判斷猜謎人的答案是不是正確。

也就是說,他們每個人都要自己來判對方回答自己的燈謎的答案對還是不對。

宋菱月出的大多都是一些字謎或者是詞謎,都是非常簡單的,只是在最後面藏了兩道猜中藥藥名的謎語。

互相為對方的出題官就是有這樣的好處,可以定下更對自己有利的題目。

宋菱月很快就將她這邊出的謎語的答案和其他幾人寫下來的答案進行了一一對照,沒想到答對的人真是不少。

就連她故意設計的那兩道猜中藥名稱的詞謎,也被祁墨輕鬆給破解了。

宋菱月嘆氣,要是兩個月前來玩這個燈謎,祁墨絕對不會這麼容易就知道這些藥材的名稱。

至於祁墨那邊,他對所有的答案几乎都是匆匆掃了一眼,對的就放到一邊。

唯有一道題的答案,祁墨是認真看過的。看完所有人的答案之後,還頗為意味深長的掃過了宋菱月的臉。

不過那時候的宋菱月並沒有注意到祁墨的異動,滿心都在計算自己到底能答對多少道燈謎。

很快答案統計結束了,宋言之和柳良一人答對八道,一人答對九道,而祁墨和宋菱月卻是十道題目全部都答對了。

“懲罰,懲罰!第一輪言之和柳良受罰!”宋菱月歡呼一聲從椅子上跳了起來,興奮的雙眼發光。

宋菱月環顧了一圈,計上心來:“懲罰的專案很簡單,柳良和祁墨,你們兩個一起學青蛙跳繞行小院一圈好了!”<!--over-->

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