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至於能不能把張紅林挖過來，周安心裡當然沒有十足把握，又不是他家裡什麼親戚，這一世他和張紅林都還不認識，現在也沒去接觸，怎麼可能有十足把握？

但他覺得有希望。

因為他記得張紅林曾經在聊天的時候說過，他以前和廚師長並不認識，他來麗晶大酒店上班，是自己應聘進來的。

在那之前，他在銀馬縣另一家飯店上班，後來他自己應聘、跳槽過來。

因為記得這個資訊，所以周安認為挖張紅林過來，是完全有可能成功的。

因為在麗晶大酒店，張紅林不屬於廚師長的嫡系人馬，也不是酒店老闆或者某個領導的親戚或朋友，簡單說，他在麗晶大酒店沒什麼根基，他能在那裡上班，完全是靠自己的手藝。

上一世，周安在麗晶大酒店學徒的時候，對廚房人員的構成，是瞭解的。

廚師長是粵菜師傅，廚房裡大部分廚師，都是他從粵省帶過來的人馬，屬於嫡系。

比如頭灶、二灶、三灶師傅，就都是粵省人。

這些人平時自己人交流的時候，喜歡用粵語，其它人聽著就跟聽天書似的，完全聽不懂。

這是一個小團體，以廚師長為核心。

除此之外，這個廚房還有一部分廚師，是別的菜系的，跟廚師長名義上是上下級的統屬關係，但實際上，都是各自負責自己菜系的幾道菜，屬於非嫡系成員。

周安前世的師傅——鍾一福，做的是海鮮，屬浙菜。

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